二、請說明凱氏氮法（Kjeldahl method）及 280 nm 吸收度法測定蛋白質之原理，並比較此二方法之優缺點。（15 分）
三、請寫出【題組】⑴空瓶重量的測定方法及
【題組】⑵水分含量測定時，樣品乾燥至恆量，此恆量終點的決定方法。（10 分）
四、【題組】⑴以逆相高效能液相層析法（high performance liquid chromatography, HPLC）之等位沖提（isocratic elution）分析樣品，如果圖譜之解析
【題組】 ⑵以等溫（isothermal）氣相層析法（gas chromatography, GC）分析樣品，如果圖譜之解析度不佳，請寫出三個可能的解決方法，並說明理由。（10 分）
五、比色法（colorimetric method）、高效能液相層析法及氣相層析法均可定量醣類，請說明這些方法在醣類分析上的特點。（15 分）
六、請寫出評估油脂安定性常用的二種方法。（10 分）
一、試從園藝作物生長的環境和栽培生理觀點解釋：為何同一種園藝作物，在臺灣平地栽培時，通常冬天生產的品質比夏天生產者為佳？請以果樹、蔬菜和花卉各舉一例說明之。（20 分）
二、請說明園藝作物面臨乾旱逆境或淹水逆境時之反應，並分別提出栽培園藝植物時，於經常乾旱地區或經常淹水地區的改善之道。（20 分）
三、請依選項選出下列植物生長調節劑屬於那一大類：（每小題 1 分，共 20 分）【選項】A.生長素（auxin） B.激勃素（gibberellin） C.細胞分裂素（cytokinin）D.離層酸（
四、政府目前正推動「精緻農業健康卓越方案」政策，其三大主軸之一為「健康農業－－深化安全驗證，打造健康無毒島」。請問在「健康農業」主軸下，園藝作物的生產和銷售有何值得發展和改進之處？（20 分）
五、試解釋和比較下列名詞：（每小題 4 分，共 20 分）【題組】⑴ Aging & Senescence
【題組】 ⑵ Chilling requirement & Vernalization
【題組】 ⑶ Growth & Differentiation
【題組】 ⑷ Photoperiodism & Thermoperiodism
【題組】 ⑸ Stress avoidance & Stress tolerance
一、甲 18 歲，參加大學推薦甄試，甫考上某國立大學，請說明各子題之法律行為效力如何：【題組】⑴甲之伯父乙，為獎勵甲之表現，贈與 IPAD 二代，價值新臺幣 2 萬元。（6 分）
【題組】 ⑵甲希望在大學新鮮人生活開始前的最後一個暑假充實自己，因此自行報名坊間英文補習班 TOEIC 課程，學費新臺幣 3 千元。（6 分）
【題組】 ⑶甲在暑假期間，商請在市場當菜販之父親丙同意，利用其攤位一部分，販賣水果以賺取學費。（6 分）
【題組】 ⑷甲販賣水果小有成績，為慰勞自己，因此自行前往轎車展售中心賞車，與業務員相談甚歡，當場簽約訂購價值新臺幣 120 萬元之新車一部。（7 分）
二、 A 大樓為臺北市著名豪宅，住戶相當重視隱私權及社區景觀。在該大樓正前方有甲之畸零地一筆，因當年收購價格無法合意，導致該大樓建商放棄收購甲之畸零地，而甲也懷恨在心。因此甲擬在其畸零地上興建一堵高牆
三、甲向乙借款新臺幣 100 萬元，雙方口頭約定以甲對丙之新臺幣 100 萬元債權設定質權予乙，甲某日對丙表示，將免除其對丙之新臺幣 100 萬元債權，請分析甲、乙、丙三者之法律關係。（25 分）
四、甲乙夫妻，育有一女 A，丙丁夫妻，育有一子 B，之後甲乙、丙丁各自結束其婚姻關係後，乙與丙結婚，乙為表示愛屋及烏因此正式收養 B，但乙的內心較疼愛親生女兒 A，因此預立遺囑將來死後所有遺產歸 A
一、假設所有接觸面上都有相同的靜摩擦係數 μ，試求欲使三個相同的圓柱筒靜止如圖1 所示位置的最小 μ 值。（25 分
二、茲有一平面絞架，其受力如圖 2 所示。若受力後此絞架的桿子組成三個正方形的形式，試求 A 點與 B 點處兩支座的反作用力。（25 分）