4. 在 28 ℃ 下,魚池中酸鹼值 ( pH ) 由 7 增至 8 時,氨濃度約會增加:(A) 一倍 (B) 五倍 (C) 十倍 (D) 百倍
5. 下列何種形狀的水泥池,較常為一般香魚養殖業者採用?(A) 長方形 (B) 丹形 (C) 圓形 (D) 六角形
6. 下列臺灣養殖貝類中,何者為高價貝類?(A) 西施舌 (B) 文蛤 (C) 花蜊 (D) 九孔
7. 下列蝦類,何者肉質較粗,而且頭部佔身體的比例較高?(A) 淡水長腳蝦 (B) 紅尾蝦 (C) 草蝦 (D) 斑節蝦
8. 魚丸屬於下列何種水產加工品?(A) 煉製品 (B) 煮乾品 (C) 罐製品 (D) 冷凍品
9. 欲保持魚的鮮度,下列那一個階段處理最重要?(A) 捕獲階段 (B) 運輸階段 (C) 販售階段 (D) 消費者階段
10. 海參屬於下列何種水產加工品?(A) 素乾品 (B) 煮乾品 (C) 凍乾品 (D) 鹽乾品
11. 下列魚類,何者是台灣東部外海及南中國海,尚未充份開發利用的資源?(A) 鯖魚 (B) 烏賊 (C) 南魷 (D) 黃魚
12. 下列漁場,何者是石鯛最有可能出現的場所?(A) 湧昇漁場 (B) 潮境漁場 (C) 大陸棚漁場 (D) 礁堆漁場
13. 下列那一種漁法是以魚群為捕撈對象?(A) 突刺漁法 (B) 鈎引漁法 (C) 槍擊漁法 (D) 抄取漁法共 8 頁 第 2 頁水產類 專業科目(二)
14. 在漁場作業中,下列何種漁法技術最為落後?(A) 漁獲法 (B) 集魚法 (C) 探魚法 (D) 誘集法
15. 漁法三要素包括 ○1 漁獲法 ○2 探魚法 ○3 集魚法; 下列漁撈作業順序,何者正確?(A) ○2 →○3 →○1 (B) ○3 →○2 →○1 (C) ○2 →○1 →○3 (D) ○3
16. 秋刀魚棒受網,屬於下列何種網漁具?(A) 曳網類 (B) 刺網類 (C) 敷網類 (D) 建網類
17. 下列魚種,何者不具有鱗片?(A) 石斑 (B) 鰻魚 (C) 白鯧 (D) 白帶魚
18. 傳統淺坪式養殖虱目魚,最主要的優點是什麼?(A) 放養密度高 (B) 培育底藻 (C) 排水容易 (D) 管理容易
19. 臺灣一般養殖池多為長方形,但因氣候 (季風) 因素,其建構常採用下列何種設計?(A) 東西向長,南北向短 (B) 東西向短,南北向長(C) 東北向長,西南向短 (D) 東北向短,西南向長
20. 為使池水較易排乾,建造養殖池首先必須考慮下列何種因素?(A) 池堤高度 (B) 池堤坡度 (C) 池底高度 (D) 池水深度
21. 下列那一項因素,無法由測量養殖池水中透明度得知?(A) 鹽度變化 (B) 浮游生物多寡 (C) 混濁度 (D) 魚產量
22. 下列養殖池水的透明度範圍,何者易導致清晨溶氧極缺、魚群浮頭?(A) 60 ~ 70 公分 (B) 50 ~ 60 公分 (C) 40 ~ 50 公分 (D) 30 公分以下
23. 丁字藻藉著特化的長尖刺以增加浮力,下列有關其尖刺長短的敘述,何者正確?(A) 春季長秋季短 (B) 夏季長冬季短 (C) 秋季長春季短 (D) 冬季長夏季短
24. 下列何者是養殖池水最適當的酸鹼值 ( pH ) 範圍?(A) < pH 3 (B) pH 4 ~ 5 (C) pH 6.5 ~ 9 (D) > pH 10
25. 對蝦類繁殖育苗過程中,下列那一期會畏懼強光且死亡率最高?(A) 無節幼蟲期 (B) 眼幼蟲期 (C) 糠蝦期 (D) 後期蝦苗
26. 下列何者為草蝦正確的食性?(A) 雜食性偏動物性 (B) 雜食性偏植物性 (C) 肉食性 (D) 濾食性第 3 頁 共 8 頁水產類 專業科目(二)
27. 下列何者是魚池中溶氧獲得與消失的主要途徑?(A) 擴散作用 (B) 底泥有機物 (C) 魚類 (D) 浮游生物
28. 下列何者為魚池中混養淡水魚的基本原則?(A) 充分利用各水層天然餌料 (B) 降低放養密度(C) 增加飼料浪費 (D) 降低水質穩定