20 在人體處於穩定狀況下，那些指標可用來評估身體肌肉量（muscle mass）？(1)尿中鉀離子量 (2)24 小時尿液肌酸酐量（creatinine） (3)血清白蛋白濃度（albumin） (
21 評估是否有鐵缺乏的指標中不包含下列那一項？(A)運鐵蛋白飽和度（Transferrin saturation）(B)血清鐵蛋白（ferritin）濃度(C)血清白蛋白（albumin）濃度(D)
23 一個調查運動與健康相關性的問卷中，問及：【醫生建議運動有益健康，您認為每日運動是否重要？□重要 □不重要】。此問卷題目有那一方面之不適當？(A)字詞容易被誤解(B)專有名詞不易了解(C)字詞有暗
24 關於問卷的使用，下列敘述何者錯誤？(A)任何一份問卷在設計之初，均需要通過前測(B)任何一種問卷均可使用再測信度評估其信度(C)限制式問卷（closed questionnaire）接受度較高(
25 為建立癌症兒童症狀評估量表之效度，收集住院接受化療之白血病病童於住院期間血清前白蛋白之數值。結果發現病童之血清前白蛋白之數值與癌症兒童症狀評估量表之平均得分，達統計上的顯著正相關，此為何種效度分
26 衛生教育方法中 PRECEDE 模式中的前傾因素（predisposing factors）是指下列何者？(A)個人的知識、態度、信念、價值與個人偏好等因素(B)實行健康行為可獲得的健康服務，以
27 個案向營養諮商員抱怨：「因為學校沒有提供自助餐，所以我根本沒辦法維持均衡飲食，體重控制對我而言，是做不到的事」。於是諮商員乃透過 ABC 人格理論，協助個案改變或調整其不正確觀念，並成功的進行體
29 行政院衛生署所公告之現行「國人膳食營養素參考攝取量」中，EAR 與 RDA 的估算關係為：(A)EAR＝1.2 × RDA(B)RDA＝1.2 × EAR(C)EAR＝2 × RDA(D)RDA
30 進行社區減重營造計畫後，營養師以學員平均體重下降公斤數作為指標，此屬於何種指標？(A)結構（structure）評價指標(B)過程（process）評價指標(C)結果（outcome）評價指標(
31 第一次全國營養調查（1980-1981）、第二次全國營養調查（1986-1988）及國民營養健康狀況調查（1993-1996）三次調查中，國人那一種營養素攝取對熱量之百分比隨著年代增加而增高？(
34 根據「學童國民營養健康狀況變遷調查（2001-2002）」的調查結果，下列關於臺灣國小學童肥胖情況的敘述，何者正確？(A)學童的肥胖程度隨年齡增加而上升(B)男學童的肥胖盛行率較女學童為低(C)
36 以糖尿病病友衛教活動為例，下列何者為較適合的生產力（Productivity）指標？(A)病友參加衛教活動的總人數(B)病友參加衛教活動的總時數(C)衛教活動後，因血糖控制不良而複診的人數下降率
37 SWOT 分析是開始規劃社區營養計畫時，必須全方位地檢視環境中的趨勢與價值及其對機構或計畫可能影響的一種方法。此種分析方法中有那兩項是針對內部資源所做的分析？(A)Strengths及 Weak