23 某營養師在無經費支持下欲針對台灣地區執業營養師進行雇主滿意度調查,可採用下列何種調查方式,既可顧及受訪者隱私,亦可在 2~3 個月內完成調查?(A)郵寄問卷(B)當面實施問卷訪談(C)電話實施問
25 某針對低年級學童所規劃之飲食與癌症預防教學課程,將各種與癌症預防有關的飲食原則設計成問題讓學童進行搶答競賽。此活動最適合安排在以下那個時段?(A)引起動機活動(B)發展活動(C)綜合活動(D)成
29 社區營養計畫執行需要行銷(marketing),下列何者是行銷 4P 混和變項(market mix variable)之一?(A)Product(B)Practice(C)Planning(D
30 某 8 歲兒童的 BMI 值高於該年齡與性別的肥胖 BMI 值,則依據「兒童與青少年肥胖定義及處理原則」,應以下列那一個步驟再進行篩選或處理?(A)隔年再評估即可(B)維持體重不再上升即可(C)
31 社區營養計畫的管理歷程,若依葛力克(L. Gulick)的觀點,可區分成七個步驟,並以「POSDCORB」作為簡稱,其中「CO」是指下列何者?(A)聯盟(Coalition)(B)協調(Coor
32 若運用波特的五力分析模式(Poter’s Analysis)來分析某社區營養教育方案的競爭力,下列何者可視為該方案的「現有競爭者」?(A)營養教育宣導的社區民眾(B)行政院衛生署的健康政令宣導(
34 學校午餐之營養建議基準為何?(A)蛋白質占總熱量 12%,脂肪占總熱量 30%以下(B)蛋白質占總熱量 14%,脂肪占總熱量 35%以下(C)蛋白質為 1 公克/每公斤體重,脂肪占總熱量 30%
39 某研究生設計了一份有關甜食攝取與國小學生過動或注意力不集中之問卷,請某家長在不同時間填寫相同問卷共二次,而所得到的結果一致性不佳。由此可推斷,此問卷之:(A)效度不佳(B)信度不佳(C)難度較高
1 自 97 年 1月 1 日起,「市售包裝食品營養標示規範」規定食品之營養標示之標題包括熱量、蛋白質、碳水化合物、鈉、反式脂肪和下列何種營養素?(A) 不飽和脂肪(unsaturated fat)(
2 某病患有乳癌家族史,剛被發現左邊乳房有良性纖維組織,醫師已做了切除良性組織之處置,營養師建議該病患每天應攝取 7 份蔬菜水果,並減少攝取飽和脂肪之食物。病患在下次再回診,見到營養師,表示:【我現在