9 某地方政府規劃進行原住民部落社區營養計畫。若該政府從未進行過任何相關計畫,且不瞭解原住民生活飲食行為,請問該地方政府在此時適合使用下列何種方法收集資料?(A)網路調查 (B)郵寄問卷 (C)電話訪
11 有關食品衛生管理法所稱特殊營養食品之敘述,下列何者錯誤?(A)提供特殊營養需求對象食用之配方食品(B)包括嬰兒配方食品與較大嬰兒配方輔助食品(C)不需經過查驗登記即可輸入販售(D)提供特定疾病病
13 諮商過程中聽到個案說:「我有必要開始控制體重,我需要做一些改變,但我要怎麼吃呢?」。請問此個案正處於:(A)沈思期(contemplation) (B)準備期(preparation)(C)行動
14 DETERMINE Your Nutritional Health Checklist是由美國膳食營養學會、美國家庭醫學會及國家老化醫學會所制訂,它是一種:(A)提供老人或其照護者自行填寫的檢查
15 當營養師詢問個案週末的飲食攝取情況時,個案以一種幾乎聽不到的聲音說話,此種情況屬於非口語行為的那一種類型?(A)動作學(kinesics) (B)空間學(proxemics)(C)次語言學(pa
16 某校進行一項體重控制計畫,參加計畫之學童在計畫期間共減少 100 公斤,該計畫共花費 10 萬元經費。該校校長因此計算每減 1 公斤體重需花費 1000 元。請問此種評量方式稱為:(A)過程評量
17 有關世界衛生組織(World Health Organization, WHO)在 2006 年所公布的嬰幼兒生長曲線的描述,何者是正確的?(A)是一項橫斷面研究(cross-sectional
19 訂定營養素之上限攝取量時,需進行各種風險評估,其中包括「在調查或實驗中,未造成危害的最高攝取量或劑量」稱為:(A)不確定因數(UF) (B)閾值(Threshold) (C)最低危害量(LOAE
20 一項新的病毒感染篩檢方法在 1000 名接受篩檢的民眾中篩檢出 10 名病毒感染患者,假設在此 1000 名民眾中真正受病毒感染者也是 10 名,但其中僅有 8 名由此新的篩檢方法篩檢出來,請問
25 林教授將進行一項女性體組成之研究,下列何種測量方法無法獲得人體脂肪的數據?(A) Bioelectrical impedance (B) Underwater weighing(C) Trice
26 下列何種問卷適合安養中心用來篩檢新入住院民之營養狀況?(A) Mini nutritional assessment (B) Diet quality index(C) Healthy eati