營養師(含公職營養師)公共衛生營養學 21 - 題庫堂

營養師(含公職營養師)公共衛生營養學

20 下列那一項蛋白質營養狀況指標對蛋白質營養介入之反應最敏感？(A)血清白蛋白（Serum albumin） (B)視網醇結合蛋白（Retinol binding protein）(C)前白蛋白（P

21 下列那一項體位測量與糖尿病及高三酸甘油酯血症相關最高？(A)三頭肌皮層厚度 (B)身體質量指數 (C)腰圍 (D)重高指數

22 最常被當作生態學（相關）研究的素材是經由那一種方法蒐集的資料？(A)食物平衡表 (B) 24 小時飲食回憶 (C)飲食記錄 (D)膳食頻率問卷

23 下列那一種營養素沒有適當的生化指標？(A)硒 (B)維生素 B6 (C)醣類 (D)葉酸

24 下列是郵寄問卷的優點，除了：(A)具私密性 (B)無訪談偏差 (C)沒有地理區隔 (D)答卷品質佳

25 一個人在納入糖尿病共同照護網後，體認到健康是重要的，然後產生動機，願意去實行一些血糖控制的行為，而導致病情的改善。請問屬於衛生教育的那一種學習領域？(A)適應（Adaptive） (B)情意（A

26 下列那一項不屬於 PRECEDE-PROCEDE 模式中的第二階段（流行病學的診斷）？(A)生育率 (B)發生率 (C)消費之型態 (D)殘障

27 營養諮詢時之語言溝通，下列那一項不是良好的原則？(A)勿評論或指責患者的行為(B)使用問題導向的溝通方式，勿操控患者(C)為取信於患者，要將專業的部分在訪談過程中充分顯露出來(D)要有同理心

28 營養諮商時發現個案有動機，但是還不明確，且沒有自信心時，該設定何種策略？(A)傾聽並多體會個案的想法與感受 (B)提供各類輔助工具(C)幫助個案設定可以執行之合理目標 (D)澄清相關錯誤觀念且鼓

29 下列那個營養介入法屬於地毯式方法（Blanket approach）？(A)食鹽加碘 (B)高鈣奶粉 (C)老人送餐 (D)低鈉菜單

30 「長期照護機構」評鑑中，評估住民之褥瘡等級，為那一個面向的評估？(A) Structure (B) Process(C) Outcome (D) Consumer satisfaction

31 根據美國 National Cholesterol Education Program-Adult Treatment plan Ⅲ（NCEP-ATP Ⅲ）的定義，代謝症候群不包括下列那一項？(

32 衛生機關提出居家照護年度受照顧者的人次，提供服務的內容等，是屬於下列那一種計畫評估？(A) Outcomes (B) Outputs(C) Inputs (D) Consumer satisfa

33 1999-2000 年及 2001-2002 年兩次營養調查，採用相同的分層隨機集束抽樣設計，請問將臺灣地區分成幾層？(A) 7 (B) 10 (C) 13 (D) 15

34 1999-2000 年的老人營養調查結果，僅維生素 E、鈣及鎂及下列那一項營養素之平均攝取量未能達到建議量？(A)維生素 B2 (B)鐵 (C)維生素 B6 (D)維生素 D

35 2001-2002年之學童營養生化檢查調查結果中，以下那一種代謝異常率最高？(A)三酸甘油酯 (B)高密度脂蛋白膽固醇 (C)血壓 (D)尿酸

36 1999-2000年的老人營養調查結果，平均血清尿酸值以那個地區最高？(A)客家 (B)山地 (C)澎湖 (D)南三

37 乳糖不耐者，因為喝牛奶會腹瀉而不喝牛奶，屬於下列那一種學習理論？(A)社會學習（social learning）理論 (B)操作性制約（operant conditioning）理論(C)認知學

38 美國聯邦政府之 Women Infant and Children（WIC） program 不適用於下列那個對象的營養計畫？(A)嬰兒 (B)孕產婦 (C)兒童 (D)殘障者

39 行政院衛生署要規劃各縣市的糖尿病共同照護網，請問下列何種比率最能提供規劃各縣市照護網規模時的參考？(A)發生率 (B)盛行率 (C)死亡率 (D)致死率

40 下列何者不是營養流行病學研究中的世代研究法（Cohort Study）之特性？(A)時序關係較其他方法明確，暴露資料在發生前即已蒐集(B)研究族群相對的大(C)不限於研究單一的疾病(D)在短期內

2 某公司研發一款新型體脂機，研發人員特別將此新型體脂機所測得之數據與一款已知能準確測量體脂肪脂儀器之數據相比較，發現兩項數據相關性非常高。請問此種情形表示此儀器：(A)信度（reliability）

3 病例對照（Case-control study）的營養流行病研究方法通常有下列那項缺點？(A) 不適用於發生率較低的疾病研究 (B)無法得知患者個人的飲食攝取(C)無法控制干擾因子（confoun

4 台灣地區老人營養健康狀況調查 1999-2000 調查結果指出，我國老人維生素 B1之生化營養狀況約有多少百分比是屬於缺乏？(A)5 % (B)10 % (C)15 % (D)20 %

5 根據「台灣地區老人營養健康狀況調查 1999-2000 調查」結果，我國老人肥胖盛行率最高的地區為：(A)山地 (B)北部 (C)澎湖 (D)客家

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