營養師(含公職營養師)公共衛生營養學

34 「國民營養健康狀況變遷調查」（NAHSIT 1993~1996）與「台灣地區老人營養健康狀況調查」（NAHSIT 1999~2000）兩項調查設計中，有那方面是相同的？(A)地區分層數目 (B)

35 NAHSIT 1999~2000 調查中，評估老人鐵營養狀況的指標，不包含下列那一項？(A)血清鐵蛋白濃度 (B)血紅素濃度 (C)白蛋白濃度 (D)運鐵蛋白飽和度

36 歷次的營養調查中，國人那一種礦物質的攝取量，在兩性皆達不到建議量（RDNA、DRIs）之標準？(A) Magnesium (B) Calcium (C) Iron (D) Zinc

37 台灣在民國那一年已達老年化國家之標準？(A) 78 年 (B) 80 年 (C) 82 年 (D) 84 年

38 “當學童營養研習營結束時，每一位學童將能正確區分每一類食物＂，這是屬於那一個學習領域的目標？(A)認知的學習 (B)情意的學習 (C)技能的學習 (D)創造的學習

39 國人膳食營養素參考攝取量（DRIs）於建議量設定時未考慮那一項影響因素？(A)年齡 (B)體重 (C)活動量 (D)攝取量

40 「每日飲食指南」中建議成人每天五穀根莖類的攝取量相當於多少份（exchange, Ex）？(A) 3 Ex (B) 4 Ex (C) 6 Ex (D) 16 Ex

2 為了解孕婦體位、飲食與新生兒健康之關係，於94 年7 月開始進行孕婦體位及飲食攝取狀況之研究，為期三年，此種研究屬於下列何者？(A) Intervention study (B) Case-con

3 社區營養規劃時，常用到行銷管理的4P 是指：(A) Product，price，promotion，people (B) Product，price，place，promotion(C) Plan

4 發生率（incidence rate）的公式為：(A)新病例數÷發病危險人口數(B)舊病例數÷發病危險人口數(C)特定時間中所有病例數÷總人口數(D)舊病例數÷總人口數

5 針對糖尿病患者進行營養教育介入，以避免併發症的發生是屬於：(A)第一段預防(B)第二段預防(C)第三段預防(D)第四段預防

6 下列那一項人體測量之信度（reproducibility）最差？(A)三頭肌皮脂厚度(B)腰圍(C)體重(D)上臂圍

7 某縣市衛生局進行二個月之市民體重控制計畫，在評估該活動之成果時發現，參與者體重達到理想者佔20％，達到計畫預定目標者佔50％。此種評價方式屬於：(A)效果（effort） (B)效力（effica

8 我國營養標示規定，除熱量、蛋白質、脂質及醣類外，還必須標示下列何種營養素？(A)鈉(B)鈣(C)膽固醇(D)膳食纖維

9 根據NAHSIT 1999-2000 之結果顯示，老人食物攝取符合行政院衛生署「每日飲食指南」建議攝取量的是：(A)奶類(B)蔬菜類(C)水果類(D)五穀根莖類

10 台灣地區各年齡層居民，何種營養素攝取均未達建議攝取量？(A)鈣(B)鐵(C)磷(D)鎂

11 根據NAHSIT 1999-2000 調查中，有關老人維生素B2 生化營養狀況評估的指標為：(A)紅血球轉酮酵素活性係數(B)紅血球轉胺酵素活性係數(C)紅血球麩胱甘肽還原酵素活性係數(D)紅血

12 美國農業部（U.S.D.A.）用以監控國民食物攝取型態的改變，並確認需要進行營養教育及健康促進計畫之族群的評估工具為：(A)飲食指南（dietary guideline） (B)飲食質量指標（d

13 根據NAHSIT 1999-2000 之結果顯示，老人的營養素攝取下列何者高於DRIs 的建議量？(A)鐵(B)鈣(C)鎂(D)維生素E

14 色胺酸負荷試驗（tryptophan loading test）可以評估下列何種營養素的營養狀況？(A)蛋白質(B)維生素B1 (C)維生素B2 (D)維生素B6

15 負責訂定「食物平衡表」（food balance sheet）的單位為：(A)行政院農業委員會(B)行政院衛生署食品衛生處(C)行政院衛生署國民健康局(D)內政部衛生司

16 營養教育方法之敘述，下列何者正確？(A)可用演講，增加學習者的技能(B)可用討論，增加學習者的技能(C)可用角色扮演，增加學習者的知識(D)可用大眾傳播，增加學習者的知識

17 在營養教育的PRECEDE-PROCEDE 模式中，共包含九個階段，其中流行病學的診斷不包含下列何者？(A)統計指標(B)社會指標(C)健康問題(D)非健康問題

18 根據預防疾病發生的三段五級精神，「均衡營養」是屬於：(A)第一段第一級(B)第一段第二級(C)第二段第三級(D)第三段第四級

19 探討山藥加工產品對第2 型糖尿病患者血糖及血脂之影響，是屬於下列何種研究？(A) Cross-sectional study (B) Longitudinal study (C) Cohort

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