15 病例對照研究(Case-control study)是流行病學研究的類型之一,下列何者是它的優點?(A) 較節省經費與時間 (B) 沒有回憶偏差(recall bias)(C) 可同時研究多種疾
16 林教授由某特定族群中,抽樣選出三萬名未罹患癌症的對象,並評估其所攝取的各種抗氧化營養素攝取量,並預定在未來 10 年之中,監測其各種癌症的發生情形。此種研究方法稱為:(A) 回溯性研究(Retr
17 針對澎湖地區 40 歲以上 10,000 名男性做超音波檢查,其中有 800 名檢出為肝硬化者,根據以上資料,可用來推算澎湖地區男性罹患肝硬化的何種比率?(A) 發生率(incidence ra
19 某校共有學生 8000 人,其中五個學院人數分別為文學院 1000 人、外語學院 1000 人、理學院 1000 人、法學院 2000 人、商學院 3000 人等,欲以分層隨機取樣進行抽樣 40
20 迷你營養評估(Mini Nutritional Assessment, MNA)是一個適合判斷老人營養狀況的量表,下列敘述何者正確?(A) 屬於非侵入性的評估工具(B) 內容包括四大項:體位評估
22 「讓學員參與營養研習活動後,願意每週運動三次。」此一目標敘述,是屬於下列何種學習領域的目標?(A) 認知的學習(Cognitive Learning) (B) 情意的學習(Affective L
23 某社區進行代謝症候群防治計畫,結果顯示有 30%的參加者恢復正常體重,達到該計畫預期目標的 40%。此種評估指標為何?(A) 效率(efficiency) (B) 效能(effectivenes
24 某研究者若要編制一份國小教師的健康食品認知問卷,為符合問卷編制的要求,其實施步驟應如何進行?1. 問卷預試 2. 專家效度 3. 問卷信度 4. 題目設計(A)1234 (B)4213. (C)
25 問卷中的題目,依其待答方式的不同,可分成封閉式問題(close-ended questions)或開放式問題(open-endedquestions),下列何者是封閉式問題的特性?(A) 資料難
26 依據營養師法的規定,營養師需定期更新其執業執照,下列有關執照更新的年限與應接受繼續教育課程的積分,何者正確?(A) 6 年,180 點 (B) 6 年,150 點 (C) 5 年,150 點 (
27 鐵耗損分成三階段,其中有關第二階段缺鐵期的敘述,何者錯誤?(A) 血紅素合成量減少,已呈現小血球性貧血症狀 (B) 血液中運送之鐵量減少,造血組織獲鐵量低於正常(C) 鐵蛋白濃度低於 12 μg
28 進行各種體重控制計畫的成效評估時,若決策者比較不同的體重控制計畫中,以每降低一公斤體重所花費的經費來進行評估,此種分析方法屬於下列何者?(A) 成本決策分析 (B) 成本利益分析 (C) 成本效
30 藉由生化檢測可了解潛在的營養素缺乏狀況。下列有關生化檢測情形的敘述,何者正確?(A) 紅血球轉酮酶(erythrocyte transketolase)活性>1.20,表示維生素 B1正常(B)
31 由下列何者所獲得的營養素可獲量(Availability)與罹患疾病的相關性資訊,最容易用來與他國作比較?(A) 24 小時飲食回憶法 (B) 食物平衡表 (C) 飲食記錄法 (D) 家戶食物盤
32 推行低脂飲食的營養教育時,先分析學習者的情況,再據以撰寫此計畫的目標,並選擇適合的媒體與教材,教導學習者有關的知識,並要求參與者落實實施 DASH 飲食,最後進行評鑑與修正。此種營養教育模式最符
33 下列那一種飲食評估方法之敘述最正確?(A) 飲食稱重盤存記錄法可了解國家長期飲食趨勢的變化(B) 飲食攝取頻率法能正確的評估三大營養素攝取量(C) 24 小時回憶法不能得知個人營養素的攝取量(D
34 美國國家健康統計中心(NCHS)透過下列那一項調查,提供美國國民的飲食、營養健康資料,並執行營養監測計畫?(A) Nutrition and Diet Survey(NADS)(B) Natio
35 針對社區老人以 24 小時回憶法進行營養評估,所獲得調查群體的每人每日營養素攝取量,可與那一個資料進行比較,以了解老人的營養素攝取是否均衡?(A) 國人膳食營養素參考攝取量 (B) 國民飲食指標
36 營養師透過跨理論模式(Transtheoretical model)來改善個案身體活動情形。他利用獎勵方式讓個案維持規律性的身體活動,或鼓勵個案加入身體活動的俱樂部,並要求個案檢核每星期的身體活