40 根據「國人膳食營養素參考攝取量」的建議,懷孕第一、二期婦女應比同年齡婦女每日增加多少營養素的攝取量?(A) 30 毫克鐵質 (B) 200 微克葉酸 (C) 200 毫克鈣 (D) 100 微克
2 今有一位 3 歲兒童的 BMI 值高於該年齡與性別的肥胖 BMI 值,請問依據「兒童與青少年肥胖定義及處理原則」,該以下列那一個步驟再進行篩選或處理?(A)隔年再評估即可 (B)維持體重不再上升就
3 民國 91 年行政院衛生署邀集學者專家將「每日營養素建議攝取量」修訂為「國人膳食營養素參考攝取量」,此修訂版中增加「上限攝取量」(tolerable upper intake levels)的建議
4 社區營養計畫執行策略行銷過程(strategic marketing process)首要步驟為:(A)定義問題(problem definition)(B)設定目標(goal setting)(
5 下列對於「健康盒餐」的敘述,何者正確?(A)每個健康盒餐的熱量建議量為 700 大卡(B)每個健康盒餐的蔬菜類建議量為 1.5 份(C)市售盒餐的肉魚豆蛋類份量合於規範(D)幾乎所有市售盒餐的五穀
7 近年國民營養調查數據顯示,兒童、青少年和成人肥胖日漸增加,目前行政院衛生署訂定「成人肥胖定義及處理原則」乃使用身體質量指數和下列何項指標作為篩選?(A)腰圍 (B)體脂肪 (C)腰臀比 (D)皮脂
8 飲食內容可因季節改變而變化,請問下列何種膳食調查方法可以檢測因季節因素所引起的食物內容變化?(A)食物攝取頻率法(food frequency questionnaires)(B)飲食記錄法(fo
9 一位劉姓專題研究生進行調查研究法,首先學習下列問卷操作的步驟,請問劉姓研究生應如何依序完成?1.預先測試 2.專家效度 3.問卷信度 4.題目設計(A)4.2.3.1. (B)4.3.1.2. (
10 營養師執業,應每六年接受專業課程、專業倫理和營養相關法規的繼續教育課程,符合規定者,才發給六年效期之完成繼續教育證明文件。請問發給證明文件積分需達幾點以上?(A) 150 (B) 180 (C)
12 在評估病患 24 小時急性異化時期(acute catabolic state)的蛋白質營養狀況,下列指標,何者可適用?(A) Retinol-binding protein (B) Preal
13 社區營養計畫的過程,首要的規劃層次(planning levels)是:(A) The organization’s mission (B) Strategic plan (C) Tactica
15 某甲想要得知自己的血膽固醇值,於是到某醫院抽血檢查,結果第一次血膽固醇值是188 mg/dL,第二次是256 mg/dL,第三次則為 244 mg/dL。為了評估某甲檢查的精準度(precisi
16 美國 National Cancer Institute以大眾運輸與媒體廣告及超市折價券的方式執行 Five A Day Program,為一種教育介入方法,此法屬於:(A) Community
17 某甲在工作場所組成一個快樂健走的俱樂部,此種團體可視為下列何種行為改變理論的應用與延伸?(A) Health belief model (B) Assure model (C) Social s
18 某種工具除了可評估團體的飲食品質之外,也可以以飲食型態評估慢性疾病的危險性。此種工具稱為:(A) Diet quality index (B) Index of nutritional qual
19 某位營養師進行營養諮詢時,詢問高血壓患者是否計畫在飲食中降低調味料的使用,結果該患者回答:「我可以試試看,試著從早餐開始。」。請問此種反應代表該患者處於營養教育諮詢理論的「改變階段模式」(sta
20 某個社區舉辦 6-12 歲學童的體重控制班,除了發給每位學童護照,並且鼓勵學童家長或監護者陪同上課和參加課程活動,也在學童護照上貼貼紙註記,以認同家長的參與和提醒家長課後體重控制的注意事項及技巧
22 在一個「成人體重控制」的計畫要項裡,其中一項是以 20 萬元是否達成製作身高體重與身體質量指數的成人轉盤 20 萬套,分送全國 26 個地點,此種社區營養計畫評量方法稱為:(A)效果(effor