獸醫公共衛生學

31.依傳播方式分類，病原的發育需一個以上的脊椎動物作為宿主者，可歸類為那一型的人畜共通傳染病？(A)直接型(B)循環型(C)異型(D)腐生型

32.下列何種生物可以做為橫川氏吸蟲之第二中間宿主？(A)淡水蟹類(B)海水魚類(C)淡水魚類(D)爬蟲類

33.動物罹患人畜共通傳染病時，其病原體經由乳汁排出，稱為一次污染性病原，下列何者屬於該性質？(A)志賀氏桿菌(B)傷寒沙氏桿菌(C)A型肝炎病毒(D)鈎端螺旋體

34.人類肉毒桿菌中毒案例中，何種毒素較為常見？(A)A 型(B)G 型(C)F 型(D)M 型

35.依據CAS優良農產品肉品項目驗證基準，家禽屠宰後經預冷成為「冷藏禽肉」，移入冷藏庫冷藏，品溫需要保持在多少°C 以下？(A)15(B)12(C)9(D)7

36.依據臺灣優良農產品驗證管理辦法對生鮮蛋品、液蛋與皮蛋之檢驗項目、方法與標準之規定沙氏桿菌（salmonella）污染之標準分別為何？(A)皆為陰性(B)5×103CFU/g 以下、陰性與 10

37.人類食媒性耶氏菌症主要是與食用何種肉品有關？(A)豬肉(B)雞肉(C)海鮮(D)羊肉

38.依據CAS優良農產品肉品項目驗證基準，豬隻屠體應進行預冷，後腿中心溫度應在18小時內至少達到多少 °C 以下？(A)15(B)10(C)7(D)5

39.下列何種寄生蟲不是因為飲用受污染的水而感染？(A)隱胞子蟲(B)布氏薑片吸蟲(C)梨形鞭毛蟲(D)旋毛蟲

40.下列何者可藉由食用魚貝類造成感染，其幼蟲可於人體皮膚造成移行性皮膚炎？(A)線蟲類(B)鈎頭蟲類(C)絛蟲類(D)吸蟲類

41.蛋品新鮮度之判定可以使用比重法判定，一般新鮮蛋其比重為：(A)1.10以上(B)1.08～1.09(C)低於1.05(D)低於1.02

42.優良農產品蛋品項目驗證基準中，規定蛋品的冷藏運輸是要在多少℃下進行？(A)25(B)18(C)12(D)7

43.依據臺灣優良農產品驗證管理辦法對皮蛋之檢驗項目、方法與標準規定銅含量之標準為何？(A)0.3 ppm 以下(B)1.0 ppm 以下(C)2.0 ppm 以下(D)5.0 ppm 以下

44.關於霍亂弧菌 (Vibrio cholerae）的敘述，下列何者錯誤？(A)是我國傳染病防治法規範的第二類傳染病，對於病例（含疑似病例）應於24小時內完成通報(B)水產品（生蠔、甲魚、未熟的魚及

45.肉雞疑有家禽霍亂症狀，經判定為疑禽者，應依屠宰衛生檢查獸醫師指示予以：(A)廢棄(B)稽留(C)宰殺(D)緊急屠宰

46.應隔離屠宰或應於當日所有屠前檢查合格之家畜、家禽屠宰後再進行屠宰的對象動物，係指下列何者？(A)認為需待進一步檢查之家畜、家禽(B)剛斷氣的家畜、家禽(C)暴斃家畜、家禽(D)懷疑某疾病死亡的家

47.感染傳染病的動物檢體，在包裝運送使用冷藏劑或化學藥劑時，不可使用下列何種不透氣之材質？(A)乾冰(B)一般冰塊(C)冷媒物質(D)福馬林

48.有關生乳搾出後之保存或運輸方法，下列敘述何者正確？(A)在8～10℃之環境下運輸(B)迅速在1小時內冷卻至10℃以下(C)迅速在5小時內冷卻至10℃以下(D)只要在1小時之內運輸到目的地就可免用

49.乳中之乳過氧化酶（lactoperoxidase）具有何種作用？(A)殺菌作用(B)抗氧化作用(C)酸化作用(D)發酵作用

50.下列何者因具致畸胎性，現已被禁用於經濟動物？(A)富來頓（furazolidone）(B)黃體酮（progesterone）(C)盤尼西林（penicillin）(D)甲磺氯黴素（thiamph

51.人的類丹毒，一般建議的治療用藥為：(A)氯黴素(B)青黴素(C)鏈黴素(D)紅黴素

52.下列有關水質處理過程中氣曝之敘述，何者錯誤？(A)使空氣與水混合(B)以氧取代逸出之二氧化碳(C)氧氣可氧化因地層污染水之過量鐵成氧化鐵(D)氧氣含量高的水其pH值下降，呈酸性反應

53.下列何者不是水媒疾病？(A)病毒性A型肝炎(B)蛔蟲病(C)蟯蟲病(D)斑疹傷寒

54.動物園放流水標準中之大腸桿菌群為多少CFU/100 mL？(A)0(B)10(C)10,000(D)300,000

55.屠宰場及加工廠用水，以加氯消毒（chlorination）無法達到的作用為：(A)減少細菌數(B)氧化水中部分有機物質(C)減低水中某些臭味(D)減少屠體失重

 2558   首頁 上一頁 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 下一頁 尾頁