11.帶狀絛蟲科(Taeniidae),除了人類本身的有鈎、無鈎絛蟲外,其他會造成人類所謂囊蟲症(Cysticercosis)的帶狀絛蟲科,主要是攝食到下列何種動物糞便污染的卵所造成?(A)牛、羊(B
12.下列何種生物擔任麥地那絲狀蟲(Dracunculus medinensis)傳播的主要中間宿主?(A)虻(Chrysops)(B)劍水蚤(Cyclops)(C)白蛉(Sandfly)(D)采采蠅
13.下列何種寄生蟲之幼蟲是造成人類匍匐疹(Cutaneous larva migrans)的主要病原?(A)豬蛔蟲(Ascaris suum)(B)梨形鞭毛蟲(Giardia lamblia)(C)
17.鹽漬食品保存食物的原理為何?(A)AW值升高,微生物生長受抑制(B)AW值升高,微生物大量生長(C)結合態的水分濃度升高,微生物可用的水分下降,微生物生長受到抑制(D)自由態的水分升高,微生物生
19.有關Tetrodotoxin之敘述,下列何者錯誤?(A)可在河豚體內找到此毒素(B)人誤食後會有下痢、關節疼痛、脫水等症狀(C)烹煮食物之熱度不會破壞此毒素(D)海洋性Vibrio屬之細菌曾分離
21.下列何種細菌為革蘭氏陽性,附著於人的皮膚、口腔、鼻喉黏膜,30℃環境中5~6小時即可產生大量毒素,7℃以下、65.5℃以上時無法生存?(A)腸炎弧菌(B)沙門氏菌(C)金黃色葡萄球菌(D)肉毒桿
24.下列那個族群對L. monocytogenes有較高的感受性?(A)進行移植手術後服用免疫抑制劑的患者(B)於HACCP驗證過之起士工廠的員工(C)餐廳料理豬肉的廚師(D)在合格第二級生物安全實
28.下列何種人畜共通傳染病是屬於直接型的傳播方式?(A)漢他病毒肺症候群(Hantavirus pulmonary syndrome)(B)里夫谷熱(Rift Valley fever)(C)萊姆病
30.藉由兩種抗原檢驗法檢驗犬瘟熱感染,若研究者想以平行檢測方式達到整體90%的敏感度,若第一種檢驗法的敏感度為70%,第二種檢驗法的敏感度應至少為何?(A)60%(B)70%(C)80%(D)90%
31.於一項屠宰廠調查中,發現台灣地區每500頭豬腎檢體中,有60頭為鈎端螺旋體分子診斷陽性,有50頭為鈎端螺旋體培養陽性,請問屠宰場豬鈎端螺旋體感染的累積發生率為:(A)0.1(B)0.83(C)0