22. 曉珊喝著加了冰塊的檸檬紅茶,她發覺紅茶愈喝愈不甜,這是什麼原因造成的?(A)因為喝掉紅茶中的糖,使紅茶中糖水的濃度降低 (B)溫度升高,溶解度下降,紅茶中糖水的濃度降低 (C)因為冰熔化成水,
【題組】32.阿達買了一杯鮮奶茶,當他把牛奶加入紅茶中,牛奶在紅茶中漸漸散開。關於以上的狀態,下列敘述何者正確?(A)稱為擴散作用 (B)稱為滲透作用 (C)牛奶需經過特殊蛋白質進入紅茶中 (D)紅茶
34. 下列有關咖啡和茶葉的敘述,何者正確?(A) 咖啡樹的種子(咖啡豆)與綠茶中,二者都含有咖啡因(B) 咖啡飲料中,都不含咖啡因(C) 綠茶中,不含有咖啡因(D) 咖啡樹的種子(咖啡豆),經晒乾、
37. 朱朱喝著加了冰塊的柚子茶,他發覺柚子茶越喝越不甜,這是因為什麼原因呢? (A)因為冰熔化,水溫降低糖就被析出,所以茶中糖水的濃度降低了 (B)隨著溫度升高溶解度下降,茶中糖水的濃度也降低 (C
12.下列有關茶的敘述,何者有誤? (A) Assam 含少量單寧酸,適合純飲 (B) Darjeeling 有「茶中香檳」之稱 (C) Keemun 具蘭花香及獨特煙燻味 (D) Nilgiri 滋
31. 甲:外形「青蒂綠腹蜻蜓頭」狀,茶湯呈琥珀色,味道醇厚乙:外形「扁平如劍」,以色綠、香郁、味醇、形美四絕著稱丙:外形「緊結成半球」,被稱為臺灣茶中之聖丁:外形「呈條索狀」,有香、濃、醇、韻、美等
62. 關於保健食品中的多元酚與類黃酮類(polyphenols and flavonoids),下列何者有誤?(A) 類黃酮是多元酚的一種(B) 富含於紅酒及綠茶中(C) 茄紅素(lycopene)
45.老師上課時要恩豪在筆記本列出台灣的氣候特色,他很快地寫出下列特色,但老師說只有一個是正確的,其他都錯了,請問,他只寫對了哪個特色?(A)台灣全部都是副熱帶季風氣候 (B)台灣夏季吹西南風,冬季吹
50. 下列有關茶的描述,何者為正確?(A) 「美如觀音重似鐵」指的是鐵觀音(B)阿薩姆紅茶是紅茶之王,其茶湯接近香檳色,有「茶中香檳」的美譽 (C) 有「形美、色綠、香濃、味醇」四絕之稱的是龍井茶(
31.台灣近現代美術發展歷程中,自日治時期以來,畫家即注重「地方特色」(LocalColor)之描寫,以下哪一件作品與表現台灣「地方特色」無關?A圖甲、黃榮燦(恐怕檢查/二二八事件)B圖乙、郭雪湖(圓
25. 我國近年來努力推展地方文化活動,使各地方都有獨特的文化特色,下列在地文化特色何者配對錯誤? (A)台灣戲劇館-雲林 (B)駁二藝術特區-高雄 (C)影像博物館-新竹(D)台灣民俗文物館-台中。
3 陳繼儒《小窗幽記》:「茶中著料,碗中著果,譬如玉貌加脂,蛾眉著黛,翻累本色。」下列選項何者與上述主張相符?(A)無紙化一貫作業,可節省資源,增進效率(B)出版社使用環保材質設計書衣,強調美觀實用(
【題組】42.果茶喝盡,小聆好奇各式水果茶中各式水果塊中的成分,所以針對兩種水果分別做了以下測試,下列哪一個實驗結果最接近真實情況? (A) 甲-藍黑色,乙-黃褐色,丙-綠色,丁-橘黃色(B) 甲-藍
【題組 25-29】下列為有關於台灣農業發展特色相關題目,請根據題目敘述回答問題。【題組】25.下列有關台灣的農業發展特色敘述,何者正確? (A)農產品商品化 (B)粗放式耕作 (C)趨向低經濟作物為