239. 下列臺灣特色茶中何者烘焙程度最重？ (A)文山包種茶(B)凍頂烏龍茶(C)東方美人茶(D)高山茶。

問題詳情

239. 下列臺灣特色茶中何者烘焙程度最重？
(A)文山包種茶
(B)凍頂烏龍茶
(C)東方美人茶
(D)高山茶。

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)

上一篇 : 231. 有關半球形包種茶團揉過程，機械設備的使用順序何者正確？ (A)束包機→布球揉捻機→解塊機(B)布球揉捻機→解塊機→束包機(C)束包機→解塊機→布球揉捻機(D)解塊機→布球揉捻機→束包機。
下一篇 : 249. 部分發酵茶團揉（布球揉）過程中覆炒之主要目的為 (A)使產生熟果味，提高品質(B)補足發酵，提高品質(C)提高葉溫以利整形(D)停止發酵。