35. 關於食物儲存下列敘述何者正確? (A)乾料放入儲藏室其實數量不得超過儲藏室空間的 60% (B)乾貨庫房相對濕度控制 20~30% (C)冷凍櫃溫度應保持在-18 度以下 (D)食品之熱藏,溫
71. 關於食物儲存下列敘述何者正確?(A)乾料放入儲藏室其實數量不得超過儲藏室空間的 60%(B)乾貨庫房相對濕度控制 20~30%(C)冷凍櫃溫度應保持在-18 度以下(D)食品之熱藏,溫度應保持
38. 關於食物儲存下列敘述何者正確?(A)乾料放入儲藏室其實數量不得超過儲藏室空間的 60%(B)乾貨庫房相對濕度控制 20~30%(C)冷凍櫃溫度應保持在-18 度以下(D)食品之熱藏,溫度應保持
關於物品保管應注意事項之敘述,下列何者有誤?(A)數量較多或體積較大之物品,應存放於倉庫或儲藏室內易於堆高之適當地點(B)未經驗收之物品,必須存放於物品儲藏處所(C)儲藏處所之大小,應配合物品之多寡,
40. 物品保管應注意之事項,下列何者錯誤? (A)未經驗收之物品,不得存放於物品儲藏處所 (B)消耗用品與非消耗品,應統一存儲 (C)數量較多或體積較大之物品,應存放於倉庫或儲藏室內易於堆高之適當地