下列何種添加物在包裝標示上須同時標示品名與其用途名稱 乳化劑 抗氧化劑 膨脹劑 香料

74 . 下列何種添加物在包裝標示上須同時標示品名與其用途名稱？ (A) 香料(B) 乳化劑(C) 抗氧化劑(D) 膨脹劑。

39. 下列何種添加物在包裝標示上須同時標示品名與其用途名稱？ (A)香料(B)膨脹劑(C)乳化劑(D)抗氧化劑。

41. 下列何種添加物在包裝標示上須同時標示品名與其用途名稱？ (A)乳化劑(B)膨脹劑(C)抗氧化劑(D)香料。

1. 下列何種添加物在包裝標示上須同時標示品名與其用途名稱？ (A)膨脹劑(B)香料(C)乳化劑(D)抗氧化劑。

146.下列何種添加物在包裝標示上須同時標示品名與其用途名稱？　(A)香料　(B)乳化劑　(C)抗氧化劑　(D)膨脹劑

4. 下列何種添加物在包裝標示上須同時標示品名與其用途名稱？(A)香料(B)乳化劑(C)抗氧化劑(D)膨脹劑。

21. 下列何種食品添加物在鳳梨酥包裝標示上須同時標示品名與其用途名稱(A)乳化劑(B)膨脹劑(C)香料(D)抗氧化劑。

19. 下列何種食品添加物在鳳梨酥包裝標示上須同時標示品名與其用途名稱(A)香料(B)乳化劑(C)抗氧化劑(D)膨脹劑。

45 . 下 列 何 種添 加 物在包 裝 標 示上 須 同時標 示 品 名與 其 用途名 稱 ？ (A)乳化劑(B)膨脹劑 (C)抗 氧 化劑(D) 香料。

4 何種食品添加物之使用與標示，應同時標示其用途名稱及品名或通用名稱？(A)防腐劑(B)調味劑(C)香料(D)乳化劑

1 . 下 列 何 種添 加 物在包 裝 標 示上 須 同時標 示 品 名與 其 用途名 稱 ？ (A)香 料 (B)乳化 劑 (C) 膨脹 劑 (D)抗氧化劑。

13. 食品安全衛生管理法施行細則第九條，下列有關食品添加物標示之規定中，下列敘述何者有誤？(A)甜味劑除品名外，也應同時標示功能性名稱(B)防腐劑除品名外，也應同時標示功能性名稱(C)抗氧化劑品名必

21. 食品安全衛生管理法施行細則第九條，下列有關食品添加物標示之規定中，下列敘述何者有誤？(A)甜味劑除品名外，也應同時標示功能性名稱(B)防腐劑除品名外，也應同時標示功能性名稱(C)抗氧化劑品名必

43. 製作酥油皮麵食，使用抗氧化劑時，不需在包裝上標示之項目為(A)用途(B)輸入國名(C)品名(D)通用名稱。

59. 製作酥油皮麵食，使用抗氧化劑時，不需在包裝上標示之項目為(A)輸入國名(B)品名(C)用途(D)通用名稱。

8. 製作酥油皮麵食，使用抗氧化劑時，不需在包裝上標示之項目為(A)用途(B)品名(C)通用名稱(D)輸入國名。

62. 有關包裝食品中食品添加物之標示，下列何者正確？(A)甜味劑、防腐劑、抗氧化劑者，應同時標示其功能性名稱(B)食品中之食品添加物係透過合法原料之使用而帶入食品，得免標示(C)屬複方食品添加物者，

36. 有關包裝食品中食品添加物之標示，下列何者正確？(A)甜味劑、防腐劑、抗氧化劑者，應同時標示其功能性名稱(B)食品中之食品添加物係透過合法原料之使用而帶入食品，得免標示(C)屬複方食品添加物者，

63. 食品及食品原料之容器或外包裝標示食品添加物名稱時，下列哪些食品添加物類別應同時標示其功能性名稱？(A)殺菌劑(B)保色劑(C)甜味劑(D)營養添加劑

42.食品及食品原料之容器或外包裝標示食品添加物名稱時，下列哪些食品添加物類別應同時標示其功能性名稱？(A)殺菌劑(B)保色劑(C)甜味劑(D)營養添加劑

41. 依食品添加物使用範圍及限量暨規格標準所定之食品添加物品名或通用名稱，食品添加物的標示，下列何者錯誤？(A)「防腐劑」應同時標示其功能性名稱及品名或通用名稱(B)罐頭食品中使用含防腐劑之醬油，亦

2. 下列何種添加物，在食品外包裝上除品名外，不須同時標示其功能性名稱？(A)甘草酸一銨（monoammonium glycyrrhizinate）(B) D-木糖醇（D-xylitol）(C)蔗糖（

2 下列何種添加物，在食品外包裝上除品名外，不須同時標示其功能性名稱？(A)甘草酸一銨（monoammonium glycyrrhizinate）(B) D-木糖醇（D-xylitol）(C)蔗糖（s

49. 依據民國106年7月13日公布之「食品安全衛生管理法施行細則」規範，食品添加物應同時標示其功能性名稱者，不包括下列何種添加物？(A) 甜味劑 (B) 抗氧化劑 (C) 防腐劑 (D) 調味劑

55. 食品添加下列何項食品添加物原料，不需同時標示其功能性名稱？(A)甜味劑(B)防腐劑(C)抗氧化劑(D)著色劑

44. 食品添加下列何項食品添加物原料，不需同時標示其功能性名稱？(A)甜味劑(B)防腐劑(C)抗氧化劑(D)著色劑

38 依據現行食品添加物之標示規定，下列敘述何者錯誤？(A)己酸丙烯酯，僅須標示為「香料」 (B)山梨醇如做為甜味劑使用，應同時標示「山梨醇」及「甜味劑」 (C)檸檬酸鈉，應標示「檸檬酸鈉」或「調味劑

1. 在我國「食品標示」相關規定中，下列敘述何者正確？a. 食品添加物屬多功能者，如同時具甜味、防腐與抗氧化等，應同時標示其功能性名稱b. 食品添加物標示⽅式，除以法規所定品名外，亦可以⼀般社會通⽤之

49. 食品安全衛生管理法第十七條所定食品添加物，不包括下列何者類別名稱？(A)豆腐用凝固劑、光澤劑(B)防腐劑、抗氧化劑(C)溶劑(D)乳化劑、膨脹劑。

44. 食品安全衛生管理法第十七條所定食品添加物，不包括下列何者類別名稱？(A)豆腐用凝固劑、光澤劑(B)乳化劑、膨脹劑(C)防腐劑、抗氧化劑(D)溶劑。

64. 食品安全衛生管理法第十七條所定食品添加物，不包括下列何者類別名稱？(A)溶劑(B)防腐劑、抗氧化劑(C)豆腐用凝固劑、光澤劑(D)乳化劑、膨脹劑。

39. 依據現行食品添加物之包裝標示規定，下列何者有誤？(A)蔗糖素(甜味劑)(B)苯甲酸(防腐劑)(C)膽鈣化醇(維生素D)(D) BHA(乳化劑)

27. 應同時標示其功能性名稱及品名或通用名稱之添加物,下列選項何者內容敘述完全正確?(A)甘草酸銨、亞硝酸鉀 (B)甘草素、聯苯 (C)亞硝酸鈉、過氧化苯甲醯 (D)乳酸鈣、沒食子酸丙脂

74. 下列何者為鳳梨酥之合法食品添加物(A)香料(B)膨脹劑(C)著色劑(D)乳化劑。

9.某知名發粿的食品標示中列了「己二烯酸鉀」，此成分的用途為何？(A)抗氧化劑 (B)膨脹劑 (C)防腐劑 (D)人工甘味劑

5 食品外包裝上有關食品添加物標示的相關規定，下列敘述何者錯誤？(A)食品混合有二種以上之食品添加物，以功能性命名者，應分別標明添加物之名稱 (B)屬甜味劑、防腐劑、抗氧化劑之食品添加物，應同時標示其

1. 有關食品衛生管理法中對於食品之容器或包裝標示說明，下列何者敘述錯誤？(A)品名(B) 食品添加物名稱(C) 含兩種以上混合物之名稱及重量、容量或數量不用分開標示(D)廠商名稱、電話號碼及地址

44.添加物 BHA(butylated hydroxyanisole)常做為以下何種用途使用？(A)防腐劑(B)膨脹劑(C)抗氧化劑(D)黏稠劑

4. 消費者如何正確得知包裝食品中是否含有防腐劑、抗氧化劑及甜味劑之食品添加物？(A)隨時拿檢驗劑檢查 (B)直接問商家(C)撥全國食安專線問 (D)閱讀是否包裝上有無標示其品名。

58. 食品衛生管理法第十七條第一項第三款所定食品添加物屬調味劑者那些是不符合的？(A)酵素(B)防腐劑、抗氧化劑(C)豆腐用凝固劑、光澤劑(D)乳化劑、膨脹劑。

13. 某食品添加化學合成甜味劑－阿斯巴甜，下列何者為其正確的包裝標示？(A) 食品添加物：阿斯巴甜(B) 甜味劑(C) 阿斯巴甜(D) 阿斯巴甜(甜味劑)

14. 製造保健食品要用到食品添加物營養添加劑，以下何者不是合法複方食品添加物之必要條件？(A)取得食品添加物查驗登記許可(B)完成食品添加物產品登錄(C)包裝標示「食品添加物」字樣(D)包裝標示食品

7. 製造保健食品要用到食品添加物營養添加劑，以下何者不是合法複方食品添加物之必要條件？(A)取得食品添加物查驗登記許可(B)完成食品添加物產品登錄(C)包裝標示「食品添加物」字樣(D)包裝標示食品添

【題組】23. 從食物標示來看，其中有哪些食品添加物種類？(A)防腐劑 (B)膨脹劑 (C)結著劑 (D)調味劑 (E)漂白劑

43.市售包裝米食製品營養標示之單位依食品衛生管理法規定，下列何者錯誤？(A)碳水化合物項目須同時標示膳食纖維含量(B)脂肪項目須同時標示飽和脂肪與反式脂肪含量(C)鈉為必須標示的項目(D)維他命C不

47. 市售包裝米食製品營養標示之單位依食品衛生管理法規定，下列何者錯誤？(A)脂肪項目須同時標示飽和脂肪與反式脂肪含量(B)維他命 C 不屬於必須標示的項目(C)碳水化合物項目須同時標示膳食纖維含量

7. 市售包裝米食製品營養標示之單位依食品衛生管理法規定，下列何者錯誤？ (A)維他命 C 不屬於必須標示的項目(B)碳水化合物項目須同時標示膳食纖維含量(C)鈉為必須標示的項目(D)脂肪項目須同時標

29. 張同學到超級市場購買豆乾，在包裝上的食品標示成分中含有己二烯酸，其主要功能為何？(A) 抗氧化劑 (B) 防腐劑 (C) 甜味劑 (D) 殺菌劑

34. 依據化粧品衛生管理條例的標示規定，如化粧品同時含有外盒包裝及容器，以下哪一個項目在化粧品的外盒包裝及容器都必須要有顯著的標示？(A) 產品名稱 (B) 製造廠商名稱與地址(C) 用途 (D)

40 有關食品安全衛生管理法施行細則中與標示相關的內容，下列何者正確？(A)添加甜味劑時須標示其品名，可不用標示其功能性名稱 (B)外包裝的標示字體的長度與寬度得小於 2 毫米 (C)國內製造品的標示