硝酸鹽具有何種能力，又自身進行何種反應

56 以下何種反應在腸內菌大多是陰性反應，只有少數例外？(A)硝酸鹽還原反應 (B)細胞色素氧化酶反應 (C)葡萄糖發酵作用 (D)運動性

15.太陽內部進行何種反應，放出能量？ (A)氧化還原 (B)核融合 (C)核分裂 (D)酸鹼中和。

43. 農民在輪作期間會種植豆科植物，主要因為豆科植物與何種細菌共生，進行何種作用，最後有利植物吸收氮源？(A) 與脫氮細菌共生，進行硝化作用，將空氣中的氮(N2)轉變成硝酸鹽( NO3- )(B)

42. 一般茶葉製造，大多經過不同程度的「發酵」，「發酵」乃指進行何種反應？(A)還原反應(B)氧化反應(C)非酵素性褐變反應(D)水解反應

1.太陽會發光、發熱，是因內部進行何種反應？(A)核分裂 (B)核融合 (C)氧化還原 (D)酸鹼中和

55. 依發酵程度可將茶葉分成不發酵茶、半發酵茶和全發酵茶，此處的「發酵」是指進行何種反應？(A)水解反應(B)氧化反應(C)還原反應(D)微生物作用

59 在 creatine 合成路徑中，guanidinoacetic acid 此前驅物形成後需再進行何種反應才能形成 creatine？(A)磷酸化 (B)去乙醯化 (C)脫水反應 (D)甲基化

67.依發酵程度可將茶葉分成不發酵茶、部分發酵茶和全發酵茶，此處的「發酵」是指進行何種反應？(A)水解反應(B)氧化反應(C)還原反應(D)微生物作用

22粒線體進行何種反應可產生最多ATP(A)分解丙酮酸(B)合成乙醯輔酶A(C)檸檬酸循環(D)電子傳遞鏈。

【題組】18. 由圖中推斷，S 期的細胞正進行何種反應？(A) 有絲分裂 (B) 形成紡錘絲 (C) 分解細胞核膜 (D) DNA 複製 (E) 染色體濃縮

78. 月經週期自月經出現後 10 至 14 天內，體內進行何種反應？(A) 濾泡成熟而分泌動情素（estrogen）(B) 濾泡成熟而分泌助孕素（progesterone）(C) 子宮內膜受助孕素（

9. 在 PCR 反應中，一般設為 94°C 的階段是為了進行何種反應？(A) 鹼基對之間鍵結會瓦解，使DNA 變為單股，以作為下次DNA 合成的模板 (B) 引子會與模版結合 (C) 正好為Taq聚

【題組】26.當細胞內的ATP/ADP比值增大時，細胞會進行何種反應？(A) n葡萄糖 → 澱粉 (B)葡萄糖 → CO2 + H2O(C)ADP + 磷酸根 → ATP (D)肝糖 → n葡萄糖

【題組】64. 如果嗜酸性白血球具有抗原呈現能力時，實驗中應該出現下列何種反應？(A) 專一性毒殺 T (TC) 細胞數目會減少(B) 專一性輔助 T (TH) 細胞表面的第二型主要組織分子(clas

57 下列藥物進行何種活化反應後，方具有降壓作用？ (A)C-2 NH 2轉變為C-2 NHCOCH (B)C-3 N→O轉變為C-3 N-O-sulfate 3(C) C-1 N 轉變為 C-1

57 下列藥物進行何種活化反應後，方具有降壓作用？ (A)C-2 NH2轉變為C-2 NHCOCH3 (B)C-3 N→O轉變為C-3 N-O-sulfate (C) C-1 N 轉變為 C

1.利用硝酸銀法顯現子彈上潛伏指紋係基於何種反應原理？(A) 氧化還原(B) 吸附作用(C) 硝化反應(D) 沈澱反應

24•分離HgS與CuS沉澱可用稀硝酸將CuS溶解(3S2— + 2NO3— + 8H+→3S + 2NO + 4H2O)，請問CuS 發生何種反應？ (A)沉澱反應 (B)氧化還原反應(C)錯合物反

25.( )鎂帶加入稀硝酸中所生成的氣體，若與下列何種反應所產生的氣體混合後，一受熱就會有爆炸的危險？(A)蠟燭燃燒(B)大理石＋稀鹽酸(C)銅片＋濃硝酸(D)雙氧水＋二氧化錳。

21 基於「強調重視人力資本，有效發展員工潛能，讓員工發揮自身的智慧與能力」之敘述，管理者應採行何種知識管理策略？(A)建立誘因機制 (B)完善的教育訓練計畫 (C)提供知識分享途徑 (D)協助成員與

21. 水可幫助物質的運輸，並使各種反應容易進行，這與水的何項特點有關？ (A)水具有較高吸熱、放熱能力 (B)水為極性分子 (C)水具酸鹼緩衝作用 (D)水具內聚力與附著力。

24. 在硝酸銀水溶液中加入葡萄糖，會發生何種反應？(A) 無任何反應發生 (B) 產生藍色膠狀糖-銀離子錯合物沉澱(C) 銀離子被葡萄糖還原為銀 (D) 葡萄糖被銀離子催化發生聚合反應

39.依據肉製品亞硝酸鹽測定原理，肉製品亞硝酸鹽與呈色劑對胺苯磺醯胺、萘基乙二胺鹽酸鹽反應後，下列何種呈色最能判定為陽性反應？ (A)綠色 (B)黑色 (C)黃色 (D)紅色

6. 焰色反應時，均將金屬反應成何種物質？(A)硫酸鹽 (B)氯化物 (C)硝酸鹽 (D)氫氧化物

7. 以分光光度計法，檢測水中亞硝酸鹽時，利用磺胺與水中亞硝酸鹽在何種 pH 條件下起偶氮化反應而測定之：(A)2～2.5(B)10～10.5(C)4～4.5(D)8～8.5。

179. 以分光光度計法，檢測水中亞硝酸鹽時，利用磺胺與水中亞硝酸鹽在何種 pH 條件下起偶氮化反應而測定之：(A)2～2.5(B)4～4.5(C)8～8.5(D)10～10.5。

179. 以分光光度計法，檢測水中亞硝酸鹽時，利用磺胺與水中亞硝酸鹽在何種 pH 條件下起偶氮化反應而測定之： (A)2～2.5 (B)4～4.5 (C)8～8.5 (D)10～10.5 。

17. 以分光光度計法檢測水中亞硝酸鹽時，利用磺胺與水中亞硝酸鹽在何種 pH 條件下起偶氮化反應而測定之：(A)10～10.5(B)2～2.5(C)8～8.5(D)4～4.5。

11.下列何種物質會增加折點加氯反應的加氯量？(A)亞鐵 (B)硫酸鹽 (C)硝酸鹽 (D)氯離子

2082 加氯消毒常會產生致癌性之三鹵（ㄌㄨˇ）甲烷，主要係由氯與何種物質反應所產生？(A)重金屬(B)硫酸鹽(C)硝酸鹽(D)有機物

18. 檢測水中凱氏氮時，水中含氨基氮的有機物質最終被轉換成何種物質，再進行檢測？ (A)硝酸鹽氮 (B)亞硝酸鹽氮 (C)氨氮 (D)氮氣

7 以尿試紙檢測時，何種項目所需之反應時間最長？(A)白血球酯 (B)亞硝酸鹽 (C)比重 (D) pH 值

22 咀嚼含亞硝酸鹽及胺類之食物時，口腔中下列何種離子會促進亞硝化反應？(A)鈣 (B)鈉 (C)硫氰酸根 (D)氫氧

22 咀嚼含亞硝酸鹽及胺類之食物時，口腔中下列何種離子會促進亞硝化反應？(A)鈣(B)鈉(C)硫氰酸根(D)氫氧

3. 最新資料顯示，由於碳氫化合物的化學反應，使用含有何種物質的燃油添加劑，關係到烟灰的黏性，導致烟灰的沉積趨勢的減少？ (A)碳酸鈉 (B)硝酸鹽 (C)氧化鐵 (D)磷酸鹽

37.火藥係指爆炸性反應較為遲緩之火藥類，其中無煙火藥係以下列何種成分為主體？(A)硝酸鹽　(B)硝化纖維　(C)氮化鉛　(D)雷酸鹽

80.進行下列何種反應，需要在排氣櫃中進行？(A)乙醚萃取(B)酒精沉澱(C)酸鹼中和反應(D)抗原抗體反應

72. 食品添加物保色劑之敘述何者為正確？(A)硝酸鹽與亞硝酸鹽不僅具有發色作用，亦具有抑制肉毒桿菌之能力，另外可使肉製品具有特殊的風味，故常用於生鮮肉類與肉類醃製品(B)肉類醃製品中最常使用之保色劑

49.硝酸鹽同化過程中，細胞質内的硝酸鹽變成亞硝酸鹽後，立即被運轉至何處進行後續反應？ (A)粒線體(B)液胞(C)内質網(D)葉綠體(或原色素體）

13. 植物進行光合作用，屬於下列何種反應？(A) 沉澱反應 (B) 分解反應 (C) 合成反應 (D) 過氧化反應

9.下列何種試樣進行玻璃封管試驗時會產生紅棕色氣體？(A)硫化汞 (B)褐鐵礦 (C)硫磺 (D)硝酸鹽

8. 一般的胃藥與胃酸所進行的化學作用是何種反應？(A)沉澱反應 (B)酸鹼中和反應 (C)氧化反應 (D)發酵作用。

8.一般的胃藥與胃酸所進行的化學作用屬何種反應？ (A)沉澱反應　(B)酸鹼中和反應　(C)氧化還原反應　(D)發酵作用。

2. 油脂進行下列何種反應，易產生反式脂肪酸？(A) 氫化 (B) 水解 (C) 氧化 (D) 聚合

29. 下列何種化學物質是屬於高碳水化合物食品在經過高溫油炸或烘焙過程後的產物且與食物褐變的梅納反應密切相關？(A)丙烯醯胺(B)二硫化碳(C)聯苯胺(D)亞硝酸鹽

57.副交感神經受到刺激時會產生下列何種反應？(A)瞳孔放大 (B)血糖濃度增加 (C)心臟收縮能力加強 (D)胃腸蠕動增加、膽囊收縮、幽門括約肌放鬆。

43. 下列何種化學物質是屬於高碳水化合物食品在經過高溫油炸或烘焙過程後的產物且與食物褐變的梅納反應密切相關？(A)丙烯醯胺(B)二硫化碳(C)聯苯胺(D)亞硝酸鹽

47 Stenotrophomonas maltophilia 為日趨嚴重的院內感染菌，生化鑑定時不具有下列何種反應？(A) ONPG (B) DNase (C) Oxidase (D) Esculi