【評論主題】38. 有關單碳代謝（one-carbon metabolism）調節之敘述，下列何者正確？(A)維生素B12缺乏會導致5-甲基四氫葉酸（5-methyltetrahydrofolate）累積(B)維

【評論內容】

(B)維生素B2B12缺乏會導致5,10-亞甲基四氫葉酸（5,10-methylenetetrahydrofolate）5-甲基四氫葉酸（5-methyltetrahydrofolate）累積

(C)四氫葉酸（tetrahydrofolate）5-甲基四氫葉酸（5-methyltetrahydrofolate）轉變成5,10-亞甲基四氫葉酸（5,10-methylenetetrahydrofolate）四氫葉酸（tetrahydrofolate）需要 羥丁胺酸（threonine）提供將甲基轉至甲硫胺酸Methionine

(D)5,10-亞甲基四氫葉酸（5,10-methylenetetrahydrofolate）四氫葉酸（tetrahydrofolate）轉變成5-甲基四氫葉酸（5-methyltetrahydrofolate） 5,10-亞甲基四氫葉酸（5,10-methylenetetrahydrofolate）可將甲基(CH3)OH基脫去轉移至變成甘胺酸（glycine...

【評論主題】37. 依據酵素動力學Michaelis-Menten equation，下列敘述何者錯誤？(A)當受質濃度很高時，此反應速率可為最大反應速率(B)當Michaelis常數Km值等於受質濃度時，此時反

【評論內容】

(X)(D)Michaelis常數Km的單位為時間的倒數

→Km的定義: 反應速率為最大反應速率的一半(也就是需要多少反應物存在才會使50%的酵素進行反應),因此Km=1/2Vmax

【評論主題】33. 當DNA出現thymidine dimer的現象時，細胞會利用下列何種方式進行最快速修復？(A)Direct repair (B)Mismatch repair(C)Base-excision

【評論內容】胸腺嘧啶二聚體（thymine dime☆）...

【評論主題】18. 正常生理狀態下，大部分的血漿蛋白幾乎無法由腎絲球微血管濾出，其主要原因除了分子量較大之外，尚有下列何種因素？(A)立體結構 (B)淨正電值（net positive charge）(C)淨負

【評論內容】足細胞之間的縫隙有濾過裂隙，其上的"裂隙...

【評論主題】17. 下列那一條神經路徑損傷最可能導致無法握筆寫字？(A)腦幹路徑（brainstem pathway）(B)背柱路徑（dorsal column pathway）(C)側皮質脊髓路徑（latera

【評論內容】(C)側皮質脊髓路徑（lateral ........

【評論主題】15. 下列何者為血清中主要抗體？(A)免疫球蛋白A（IgA） (B)免疫球蛋白D（IgD）(C)免疫球蛋白E（IgE） (D)免疫球蛋白G（IgG）

【評論內容】IgG→血清中主要的抗體,第1&★2...

【評論主題】14. 下列有關脾臟的敘述何者錯誤？(A)人體中最大的淋巴器官(B)內含大量嗜酸性球（eosinophil）(C)內含大量紅血球可當做儲存血液的器官(D)內含大量B淋巴球（B lymphocyte）可

【評論內容】(X)(B)內含大量嗜酸性球（eosin☆☆☆☆☆...

【評論主題】【題組】34 蛋白質占總熱量的百分比，下列何者對張先生最為適宜？(A) 16% (B) 19% (C) 24% (D) 30%

【評論內容】

全身共有約 41%二度 至三度燒傷

→★★≥25%...

【評論主題】情況：張先生 55 歲、172 公分、73 公斤，於一場瓦斯爆炸意外送至醫院救治，全身共有約 41%二度至三度燒傷且出現麻痺性腸阻塞（Paralytic ileus），經過初期液體復甦治療後開始營養支

【評論內容】全身共有約 41%二度 至三度燒傷且出現...

【評論主題】32 王先生 54 歲因最近半年來漸進性吞嚥困難、體重急遽下降 20 公斤，入院時身高 170 公分，體重50 公斤，有明顯脫水現象，無法放置鼻胃管餵食。經檢查確定為食道癌病人，預定接受手術切除並以空

【評論內容】②應延 後手術，先給予 10-14 天的...

【評論主題】31 正常肺部執行呼吸功能，每天約需消耗 36-72 大卡，而慢性阻塞性肺病（COPD）患者約需消耗上述熱量的幾倍來執行呼吸？(A) 2 倍 (B) 5 倍 (C) 10 倍 (D) 20 倍

【評論內容】罹患慢性阻塞性肺病的患者，肺部的功能比一...

【評論主題】30 有關 Heart failure 病人的 sodium 與 fluid 之控制，下列何者正確？(A)有 Hyponatremia 者，應優先增加 sodium 攝取量，以改善電解質平衡(B)對於

【評論內容】(X)(A)有 Hyponatremia ★，★★★★★ ...

【評論主題】29 有關 Cardiac cachexia 之敘述，下列何者錯誤？(A)因腸胃血流不足，腹脹、便秘、厭食等問題導致營養不良(B)因身體發炎反應，造成 TNF-alpha 上升、代謝率上升，體重下降(

【評論內容】(X)(D)心臟衰竭病人最終不一定會出現 ...

【評論主題】23 李女士住院診斷為 Nephrotic syndrome，下列症狀可能較不會發生？(A) Heavy proteinuria (B) Hypoalbuminemia (C) Hyperphosph

【評論內容】(O)(A) Heavy protein☆☆☆☆ ★★★(☆)(...

【評論主題】20 有關降血糖用藥說明之敘述，下列何者正確？(A) Acarbose 可藉由與 α-glucosidase 的親和力，促進醣類吸收(B) Metformin 屬雙胍類，可降低肝臟葡萄糖生成(C) R

【評論內容】(X)(A) Acarbose 可藉由與 α-...

【評論主題】15 Liver transplantation 病人術後使用 Immunosuppressant drug，常見的併發症，下列何者錯誤？(A) Iron-deficiency anemia (B)

【評論內容】(A) Iron-deficiency ☆☆☆☆☆☆...

【評論主題】14 魏尼克腦病（Wernicke-Korsakoff syndrome）是因為酗酒導致那一種維生素缺乏所形成的神經病變？(A)維生素 B1 (B)維生素 B2 (C)菸鹼酸 (D)葉酸

【評論內容】B1缺乏之相關疾病:A.Beri-ber☆ ...

【評論主題】12 對於有骨質疏鬆危險的病人，下列那種運動效益最佳？(A)游泳 (B)負重訓練 (C)騎腳踏車 (D)散步

【評論內容】負重運動有助於.....看完整詳...

【評論主題】11 退化性關節炎（Osteoarthritis）病人主要的營養照護目標為何？(A)達到且維持理想體重 (B)低蛋白飲食(C)飲食中增加 n-6 脂肪酸 (D)限鈉飲食來減少水腫

【評論內容】(O)(A)達到且維持理想體重(X)(B)★★★★★...

【評論主題】8 王先生因為高血壓中風後，吃飯時候常發生咳嗽不止的情況。身高 172 公分、通常體重 85 公斤、近 3 個月減輕為 75 公斤。家屬製備剁碎飲食、每日 4 餐，但每日攝食量約一半，居家營養師訪視後

【評論內容】(X)(C)營養師的熱量估算應在 A☆☆☆☆ ...

【評論主題】6 老年人發生食物與藥物相互作用危險率高於年輕人的原因，下列何者錯誤？(A)脂肪比肌肉的比值較高 (B)肝質量增加(C)血流量減少 (D)腎功能受損

【評論內容】(O)(A)脂肪比肌肉的比值較高→老年人...

【評論主題】31 相較於民國 94-97 年調查結果，102-105 年臺灣國民營養健康狀況變遷調查在 19 歲以上國人資料分析中顯示，與代謝相關的健康問題之盛行率有上升的趨勢，下列何者除外？(A)高尿酸 (B)

【評論內容】102-105年「國民營養健康狀況變遷調★」1....

【評論主題】30 某營養計畫投入 10 萬元活動經費，辦理 12 場營養健康講座，是屬於下列何種評價？(A) Effort (B) Efficiency (C) Evaluation (D) Effectiven

【評論內容】(A) Effort效果→做了多少(B) ...

【評論主題】26 一個大學生自覺他的家人跟朋友認為他應該要戒除吃宵夜的習慣，此想法屬於下列那一概念？(A)行為信念（behavioral beliefs）(B)依從動機（motivation to comply）

【評論內容】(C)規範信念（normative be☆☆☆☆☆）→...

【評論主題】25 張先生已開始採取體重控制行動 8 個月，欲持續維持健康飲食的行為，若以跨理論模式之觀點，下列何者是比較不適合他的介入方法？(A)刺激的控制（stimulus control） (B)援助關係（h

【評論內容】(D)環境的再評估（environmen☆☆☆ ...

【評論主題】23 欲針對國小學童，進行食農教育的課程，下列何種教學設計，可以有效達到較高學習層次的情意領域（affective domain）教學目標？(A)認識食農教育的定義與內容 (B)學員親自下廚製備食物料

【評論內容】(D)訪視農村並體驗農民生活→屬於情意領★...

【評論主題】18 下列那一項檢測項目之結果不會受到飲食的影響？(A)前白蛋白（prealbumin） (B)血液尿素氮（BUN）(C)肌酸酐（creatinine） (D)尿酸（uric acid）

【評論內容】(C)肌酸酐（creatinine）→1....

【評論主題】14 教育部主要負責學校餐食供應相關業務是那一個單位？(A)體育署 (B)國民健康署 (C)終身教育司 (D)國民及學前教育署

【評論內容】(D)國民及學前教育署學校餐點法案及管理...

【評論主題】12 下列那一項不是短版（short-form）迷你營養評估（mini nutritional assessment, MNA）量表的篩選項目？(A)活動能力 (B)身體質量指數(C)每天液體攝取量

【評論內容】短版只有營養篩檢項目,沒有一般評估........

【評論主題】11 下列體位測量之敘述何者正確？(A)腰臀比可了解體脂肪分布型態(B)上臂圍亦可做為人體熱量蛋白質儲存之敏感指標(C)與體脂率相比，身體質量指數為較佳評估身體組成之指標(D)肩胛骨下方皮脂厚度為社區

【評論內容】(O)(A)腰臀比可了解體脂肪分布型態(☆)(☆)...

【評論主題】4 有關「國人飲食指標」及「每日飲食指南」，下列敘述何者錯誤？(A)融入環保及永續觀念 (B)每日至少攝取 1/2 全穀類食物(C)參考歷年國民營養調查之結果 (D)以食物為基礎而非以單一營養素作建議

【評論內容】(B)每日至少攝取 1/2 全穀類食物→...

【評論主題】39 依政府規定，製成之食品含有下列何種食物，不需要標示食品過敏原？(A)芒果 (B)花生 (C)牛奶 (D)鴨肉

【評論內容】

104/07/01 ★★6★

<☆ ☆☆☆☆☆="☆☆☆☆-☆☆☆☆:16☆☆;">109/07/01...

【評論主題】24 5S 運動，其中的整頓是要做到：(A)將要的物品與不要的物品分開放置 (B)將需要的物品定位擺放(C)將場所打掃乾淨 (D)將物品清理乾淨

【評論內容】

(A)將要的物品與不要的物品分開放★ → ...

【評論主題】23 下列餐點中，何者較容易產生食品中毒危險？(A)麻醬麵 (B)義大利麵 (C)廣東泡菜 (D)韓國泡菜

【評論內容】(A)麻醬麵→麻醬的原料為花生,當花生在...

【評論主題】20 品管圈活動 PDCA 循環之基本步驟，下列何者不屬於 P（計畫）？(A)現狀把握 (B)要因解析 (C)對策擬定 (D)標準化

【評論內容】

(D)標準化→屬於A(action★★)

☆☆☆☆：...

【評論主題】16 依據 HACCP 系統中央廚房式餐飲製造業重要管制點，食物烹煮過程最後一個加熱步驟的成品中心溫度應：(A)≧50˚C (B)≧60˚C (C)≧65˚C (D)≧75˚C

【評論內容】食品安全管制系統(HACCP)計畫書常見★★ ...

【評論主題】3 為幼兒園中班早點設計山藥雞肉粥，其中全榖根莖類 2 份、豆魚蛋肉類 0.5 份、蔬菜類 0.5 份、油脂 0.5 份：食材有山藥、毛豆、小白菜、鮮香菇、雞胸肉、白米、糙米；依據新版食物代換表（20

【評論內容】

山藥1份=80克

白米與糙米1份=20克

毛豆1份=50克

雞胸肉1份=30克

小白菜,鮮香菇1份=100克

全榖根莖類2份,豆魚蛋肉類0.5份

(A)&(B)假設

山藥35克

35/80=X,(2-X)*20克=30克白米

X=0.4375,白米應為31.25克

(A)&(B)不成立

(C)&(D)假設

山藥40克

40/80=X,(2-X)*20克=30克白米

X=0.5,白米為10克

(C)&(D)成立

(A)&(C)假設

雞胸肉7.5克

7.5/30=Y,(0.5-Y)*50克=15or12.5克毛豆

Y=0.25,毛豆應為12.5克

只有(C)成立

(B)&(D)假設

雞胸肉10克

10/30=Y,(0.5-Y)*50克=15or12.5克毛豆

Y=0.33333333,毛豆應為8.333335克

(B)&(D)...

【評論主題】37 6 個月大的嬰兒食用副食品時，應注意下列何者？(A)可在此時添加蛋類，以增加蛋白質攝取(B)柳橙汁不宜做為嬰兒的副食品(C)副食品最好與配方奶混合於奶瓶中餵食，以方便幼兒攝取(D)可每天添加一種

【評論內容】

副食品

1. 以母乳至少哺餵嬰兒至6個月(促進嬰兒生長發育,降低傳染病的發生和死亡率)

2. 開始添加副食品時間:

1) 母乳哺餵者: 6個月

2) 嬰兒配方哺餵者: 4~6個月(3個月後,要注意鐵質的補充)

3. 副食品應以新鮮,天然食材為主

4. 添加副食品宜循序漸進

1) 每次只添加1種新的副食品

2) 由少量1~2茶匙開始

3) 以3~7日為單位換新副食品,並逐漸增加份量

4) 先由不易過敏的食品,如穀物(米粉,稀粥)開始添加

5) 由泥狀→半固體→固體

4-6月

流質&糊狀

果汁,青菜湯,米糊,麥糊

7-9月

半固體或固體

水果泥,蔬菜泥,稀飯,麵線

10-12月

固體(0.5cm以下)

水果丁,蔬菜丁,乾飯,吐司

12月以後

...

【評論主題】23 下列何種器官與骨骼健康的關係最為密切？(A)肺臟 (B)腎臟 (C)胃臟 (D)胰臟

【評論內容】調節骨鈣平衡的器官為: 小腸,腎臟,骨........

【評論主題】2 下列何者有助於維持血糖的恆定？(A)肌肉肝醣水解，釋出葡萄糖於血液循環(B)脂肪組織水解，釋出游離脂肪酸供肝臟生糖作用（gluconeogenesis）(C)骨骼肌利用葡萄糖丙胺酸循環（gluco

【評論內容】(X)(A)肌肉肝醣水解，釋出葡萄糖於血★★★...

【評論主題】1 考量幼兒營養需求與建議量，下列何者適合做為幼兒點心供應？①牛角麵包 ②牛奶燕麥 ③綠豆薏仁 ④茶凍 ⑤蒸蛋(A)①②④ (B)①③⑤ (C)②③④ (D)②③⑤

【評論內容】(X)①牛角麵包 →麵包需使用精緻澱粉(...

【評論主題】16 依據 HACCP 系統中央廚房式餐飲製造業重要管制點，食物烹煮過程最後一個加熱步驟的成品中心溫度應：(A)≧50˚C (B)≧60˚C (C)≧65˚C (D)≧75˚C

【評論內容】食品安全管制系統(HACCP)計畫書常見★★ ...

【評論主題】【題組】34 蛋白質占總熱量的百分比，下列何者對張先生最為適宜？(A) 16% (B) 19% (C) 24% (D) 30%

【評論內容】全身共有約 41%二度 至三度燒傷→燒傷≥25%...

【評論主題】情況：張先生 55 歲、172 公分、73 公斤，於一場瓦斯爆炸意外送至醫院救治，全身共有約 41%二度至三度燒傷且出現麻痺性腸阻塞（Paralytic ileus），經過初期液體復甦治療後開始營養支

【評論內容】全身共有約 41%二度 至三度燒傷且出現...

【評論主題】32 王先生 54 歲因最近半年來漸進性吞嚥困難、體重急遽下降 20 公斤，入院時身高 170 公分，體重50 公斤，有明顯脫水現象，無法放置鼻胃管餵食。經檢查確定為食道癌病人，預定接受手術切除並以空

【評論內容】②應延 後手術，先給予 10-14 天的...

【評論主題】31 正常肺部執行呼吸功能，每天約需消耗 36-72 大卡，而慢性阻塞性肺病（COPD）患者約需消耗上述熱量的幾倍來執行呼吸？(A) 2 倍 (B) 5 倍 (C) 10 倍 (D) 20 倍

【評論內容】罹患慢性阻塞性肺病的患者，肺部的功能比一...

【評論主題】30 有關 Heart failure 病人的 sodium 與 fluid 之控制，下列何者正確？(A)有 Hyponatremia 者，應優先增加 sodium 攝取量，以改善電解質平衡(B)對於

【評論內容】(X)(A)有 Hyponatremia ★，★★★★★ ...

【評論主題】29 有關 Cardiac cachexia 之敘述，下列何者錯誤？(A)因腸胃血流不足，腹脹、便秘、厭食等問題導致營養不良(B)因身體發炎反應，造成 TNF-alpha 上升、代謝率上升，體重下降(

【評論內容】(X)(D)心臟衰竭病人最終不一定會出現 ...

【評論主題】23 李女士住院診斷為 Nephrotic syndrome，下列症狀可能較不會發生？(A) Heavy proteinuria (B) Hypoalbuminemia (C) Hyperphosph

【評論內容】(O)(A) Heavy protein☆☆☆☆ ★★★(☆)(...

【評論主題】15 Liver transplantation 病人術後使用 Immunosuppressant drug，常見的併發症，下列何者錯誤？(A) Iron-deficiency anemia (B)

【評論內容】(A) Iron-deficiency ☆☆☆☆☆☆...

【評論主題】14 魏尼克腦病（Wernicke-Korsakoff syndrome）是因為酗酒導致那一種維生素缺乏所形成的神經病變？(A)維生素 B1 (B)維生素 B2 (C)菸鹼酸 (D)葉酸

【評論內容】B1缺乏之相關疾病:A.Beri-ber☆ ...

【評論主題】12 對於有骨質疏鬆危險的病人，下列那種運動效益最佳？(A)游泳 (B)負重訓練 (C)騎腳踏車 (D)散步

【評論內容】負重運動有助於.....看完整詳...

【評論主題】11 退化性關節炎（Osteoarthritis）病人主要的營養照護目標為何？(A)達到且維持理想體重 (B)低蛋白飲食(C)飲食中增加 n-6 脂肪酸 (D)限鈉飲食來減少水腫

【評論內容】(O)(A)達到且維持理想體重(X)(B)★★★★★...

【評論主題】8 王先生因為高血壓中風後，吃飯時候常發生咳嗽不止的情況。身高 172 公分、通常體重 85 公斤、近 3 個月減輕為 75 公斤。家屬製備剁碎飲食、每日 4 餐，但每日攝食量約一半，居家營養師訪視後

【評論內容】(X)(C)營養師的熱量估算應在 A☆☆☆☆ ...

【評論主題】6 老年人發生食物與藥物相互作用危險率高於年輕人的原因，下列何者錯誤？(A)脂肪比肌肉的比值較高 (B)肝質量增加(C)血流量減少 (D)腎功能受損

【評論內容】(O)(A)脂肪比肌肉的比值較高→老年人...

【評論主題】31 相較於民國 94-97 年調查結果，102-105 年臺灣國民營養健康狀況變遷調查在 19 歲以上國人資料分析中顯示，與代謝相關的健康問題之盛行率有上升的趨勢，下列何者除外？(A)高尿酸 (B)

【評論內容】102-105年「國民營養健康狀況變遷調★」1....

【評論主題】30 某營養計畫投入 10 萬元活動經費，辦理 12 場營養健康講座，是屬於下列何種評價？(A) Effort (B) Efficiency (C) Evaluation (D) Effectiven

【評論內容】(A) Effort效果→做了多少(B) ...

【評論主題】26 一個大學生自覺他的家人跟朋友認為他應該要戒除吃宵夜的習慣，此想法屬於下列那一概念？(A)行為信念（behavioral beliefs）(B)依從動機（motivation to comply）

【評論內容】(C)規範信念（normative be☆☆☆☆☆）→...

【評論主題】25 張先生已開始採取體重控制行動 8 個月，欲持續維持健康飲食的行為，若以跨理論模式之觀點，下列何者是比較不適合他的介入方法？(A)刺激的控制（stimulus control） (B)援助關係（h

【評論內容】(D)環境的再評估（environmen☆☆☆ ...

【評論主題】23 欲針對國小學童，進行食農教育的課程，下列何種教學設計，可以有效達到較高學習層次的情意領域（affective domain）教學目標？(A)認識食農教育的定義與內容 (B)學員親自下廚製備食物料

【評論內容】(D)訪視農村並體驗農民生活→屬於情意領★...

【評論主題】19 蘋果型肥胖者有較高的機率罹患下列那一種疾病？(A)癌症 (B)冠心病 (C)腎臟病 (D)慢性阻塞性肺病

【評論內容】...看完整詳解

【評論主題】18 下列那一項檢測項目之結果不會受到飲食的影響？(A)前白蛋白（prealbumin） (B)血液尿素氮（BUN）(C)肌酸酐（creatinine） (D)尿酸（uric acid）

【評論內容】(C)肌酸酐（creatinine）→1....

【評論主題】16 維生素 B12 缺乏時，會產生下列何種狀況？(A)尿中甲醯亞胺麩胺酸（formiminoglutamic acid）排出量增加(B)尿液甲基丙二酸（methylmalonic acid）排出量增

【評論內容】...看完整詳解

【評論主題】14 教育部主要負責學校餐食供應相關業務是那一個單位？(A)體育署 (B)國民健康署 (C)終身教育司 (D)國民及學前教育署

【評論內容】(D)國民及學前教育署學校餐點法案及管理...

【評論主題】12 下列那一項不是短版（short-form）迷你營養評估（mini nutritional assessment, MNA）量表的篩選項目？(A)活動能力 (B)身體質量指數(C)每天液體攝取量

【評論內容】短版只有營養篩檢項目,沒有一般評估........

【評論主題】11 下列體位測量之敘述何者正確？(A)腰臀比可了解體脂肪分布型態(B)上臂圍亦可做為人體熱量蛋白質儲存之敏感指標(C)與體脂率相比，身體質量指數為較佳評估身體組成之指標(D)肩胛骨下方皮脂厚度為社區

【評論內容】(O)(A)腰臀比可了解體脂肪分布型態(☆)(☆)...

【評論主題】7 產後媽媽遇到下列何者狀況不適合哺育母乳？(A)感冒 (B)燙染頭髮 (C)罹患 B 型肝炎 (D)使用化學治療藥物

【評論內容】...看完整詳解

【評論主題】23 下列何種器官與骨骼健康的關係最為密切？(A)肺臟 (B)腎臟 (C)胃臟 (D)胰臟

【評論內容】調節骨鈣平衡的器官為: 小腸,腎臟,骨........

【評論主題】2 下列何者有助於維持血糖的恆定？(A)肌肉肝醣水解，釋出葡萄糖於血液循環(B)脂肪組織水解，釋出游離脂肪酸供肝臟生糖作用（gluconeogenesis）(C)骨骼肌利用葡萄糖丙胺酸循環（gluco

【評論內容】(X)(A)肌肉肝醣水解，釋出葡萄糖於血★★★...

【評論主題】1 考量幼兒營養需求與建議量，下列何者適合做為幼兒點心供應？①牛角麵包 ②牛奶燕麥 ③綠豆薏仁 ④茶凍 ⑤蒸蛋(A)①②④ (B)①③⑤ (C)②③④ (D)②③⑤

【評論內容】(X)①牛角麵包 →麵包需使用精緻澱粉(...

【評論主題】39 依政府規定，製成之食品含有下列何種食物，不需要標示食品過敏原？(A)芒果 (B)花生 (C)牛奶 (D)鴨肉

【評論內容】

104/07/01 原訂6項

109/07/01 新增6項,共11項

蝦及其製品蟹及其製品芒果及其製品花生及其製品牛奶及其製品；由牛奶取得之乳糖醇(lactitol),不在此限蛋及其製品甲殼類及其製品芒果及其製品 花生及其製品牛奶、羊奶及其製品。但由牛奶、羊奶取得之乳糖醇，不在此限蛋及其製品。堅果類及其製品芝麻及其製品含麩質之穀物及其製品。但由穀類製得之葡萄糖漿、麥芽糊精及酒類，不在此限大豆及其製品。但由大豆製得之高度提煉或純化取得之大豆油（脂）、混合形式之生育醇及其衍生物、植物固醇、植物固醇酯，不在此限魚類及其製品。但由魚類取得之...

【評論主題】39 依據我國「宣稱含果蔬汁之市售包裝飲料標示規定」，若某公司進口 100%綜合果蔬汁後，將其經加工稀釋成濃度 8.5%後，再包裝販售。其下列標示何者正確？(A)綜合果蔬汁、原汁含有率 8.5% (B

【評論內容】

連鎖飲料便利商店及速食業之現場調製飲料標示規定2020.10.05

茶葉標示

咖啡因標示

蔬果汁

糖量及熱量標示

產地標示

混茶高至低

茶精→風味茶

紅( ≥201mg)

黃(101-201mg)

綠( ≤100mg)

蔬果汁→>10%

蔬果飲料→<10%

蔬果風味飲→未含果汁

1顆方糖5g糖_克,熱量_卡糖_顆方糖,熱量_卡糖最高_克,熱量最高_卡

...

【評論主題】24 5S 運動，其中的整頓是要做到：(A)將要的物品與不要的物品分開放置 (B)將需要的物品定位擺放(C)將場所打掃乾淨 (D)將物品清理乾淨

【評論內容】

(A)將要的物品與不要的物品分開放置 → 整理SEIRI

(B)將需要的物品定位擺放→ 整頓SEITON(C)將場所打掃乾淨→ 清掃SEISO(D)將物品清理乾淨→ 清潔SEIKETSU