【Yy】評論
b呢 ????????????????????????????????????????????????????這年考題是要逼死誰啊
【劉 育汝】評論
(A)麻醬(涼)麵涼麵，最終沒有經過加熱...
【JC】評論
(A)麻醬麵→麻醬的原料為花生,當花生在...
【摩ㄦ莊園】評論
c,d 的酸讓食品中毒的機率降低了一點，食品安全那裏大部分都說低酸性容易食品中毒(例如肉毒桿菌之罐頭食品)，把食品酸化可以保持食品安全而a,b個人判斷是因為義大利麵沒特別說是甚麼醬，單純以已知的麻醬麵花生醬來說，除了黃麴毒素(生產前的花生品質你不知道)，再來就是醬類的於室溫中比較容易有微生物、細菌跑進去(畢竟營養組成多利於它們生長滋養?我用這樣解釋的)~只能說要選一個最對的 大家加油!