1. 下列何者位於生物量金字塔的最上層?(A) 鮪魚(大型魚類) (B) 矽藻(植物浮游生物)(C) 橈腳類(動物浮游生物) (D) 秋刀魚(小型魚類)
1. 下列何者是陷阱類漁具?(A) 鰻鋏 (B) 鏟耙 (C) 魚叉 (D) 石滬
1. 漁業政策之擬訂及督導是屬於哪一個行政機關之職掌?(A) 行政院漁業署 (B) 縣市政府漁業課 (C) 台灣省漁會 (D) 高雄市海洋局
2. 加入 WTO 後,比較國產與進口水產原料之特性,下列何者為國產原料之最大優點?(A) 數量 (B) 價格 (C) 鮮度 (D) 種類
3. 珊瑚礁魚類「熱帶海魚毒」之主要來源為何?(A) 矽藻 (B) 藍綠藻 (C) 金黃藻 (D) 雙鞭藻
4. 水產醱酵品製作過程中,添加大量食鹽最主要的目的為何?(A) 增加風味 (B) 抑制腐敗 (C) 防止氧化 (D) 軟化肉質
5. 魚類鮮度不佳時,下列何者易受細菌作用產生組織胺?(A) 多元不飽和脂肪酸 (B) 絲胺酸(C) 組胺酸 (D) 離胺酸
6. 下列何者為廿二碳六烯酸之簡稱?(A) ALA (B) DHA (C) DPA (D) EPA
7. 下列何者不是「漁船」分類的依據?(A) 營業類別 (B) 航速 (C) 建材種類 (D) 噸位大小
8. 下列何種水源,具有低溫、富含礦物質及營養鹽、清澈乾淨、病原菌稀少等特性?(A) 深層海水 (B) 沿岸海水 (C) 潟湖海水 (D) 珊瑚礁區海水
9. 下列何者為目前臺灣冷凍水產加工食品外銷的最主要市場?(A) 澳洲 (B) 日本 (C) 義大利 (D) 加拿大
10. 柴魚屬於下列何種水產加工食品?(A) 醱酵品 (B) 乾製品 (C) 鹽藏品 (D) 燻製品
11. 下列何者不屬於我國主要漁業種類?(A) 魷釣漁業 (B) 鰹鮪圍網漁業(C) 帝王蟹籠具撈捕漁業 (D) 秋刀魚火誘網漁業
12. 臺灣西部沿海區域,烏魚的「盛漁期」為何時?(A) 春分前後 (B) 秋分前後 (C) 夏至前後 (D) 冬至前後
13. 臺灣四面環海,東部緊鄰下列哪個海域?(A) 太平洋 (B) 大西洋 (C) 印度洋 (D) 台灣海峽
14. 有關一般國外市場開發之程序,下列先後順序之排列,何者正確?甲、談判 乙、出貨 丙、退貨 丁、交易 戊、市場開發(A) 戊、甲、丁、乙、丙 (B) 甲、乙、丙、丁、戊(C) 甲、乙、丁、丙、戊
15. 下列何者會潛至深海產卵?(A) 石斑魚 (B) 香魚 (C) 鰻魚 (D) 虹鱒公告試題僅供參考水產群 專業科目(二)第 3 頁 共 8 頁
16. 下列何者負責核發辦理「養殖漁業登記證」之業務?(A) 省漁會 (B) 縣(市)政府漁業課(C) 區漁會 (D) 漁業署
17. 有關秋刀魚棒受網漁業作業流程,下列先後順序之排列,何者正確?甲、右舷燈集魚 乙、減低光度 丙、紅燈誘導 丁、捲揚網具(A) 甲、乙、丙、丁 (B) 甲、丙、乙、丁 (C) 丙、乙、甲、丁 (D
18. 下列何者為臺灣遠洋漁業之主要漁獲種類?(A) 鰻魚 (B) 秋刀魚 (C) 烏魚 (D) 黑鯛
19. 依據「漁法」三要素之作業,下列先後順序之排列,何者正確?甲、漁獲法 乙、探魚法 丙、集魚法(A) 甲、乙、丙 (B) 乙、丙、甲 (C) 丙、甲、乙 (D) 甲、丙、乙
20. 大型圍網漁船到達漁場後,首先之工作項目為何?(A) 燈船打開集魚燈集魚 (B) 燈船下網(C) 以魚群探知機找尋魚群 (D) 母船下網
21. 下列何者屬於集約式魚類養殖之固定成本?(A) 水車維修保養費 (B) 臨時人工費 (C) 魚苗費 (D) 土地費用
22. 業者投資養殖機械設備花費 100 萬元,預計以 10 年折舊分攤,若其每年攤提 9 萬元為設備成本,合計 90 萬元,其中仍短少的 10 萬元屬於下列何者?(A) 設備剩餘價值 (B) 通貨膨
23. 有關「走私水產品」對水產業影響的敘述,下列何者正確?(A) 增加生物多樣性,有助生態平衡 (B) 增加水產生物傳染性疾病之擴散風險(C) 提升水產品的流通與價格 (D) 增加食物來源,促進人民