問題詳情

34 下列何種食品管制計畫是作為「事前的污染預防」？
(A)HACCP
(B)GMP
(C)SOP
(D)TQM

參考答案

答案：A
難度：非常簡單0.962963
統計：A(390),B(3),C(2),D(3),E(0)

用户評論

【用戶】chubby yi

【年級】小六下

【評論內容】HACCP基本概念1.是安全之品質保證系統2.強調事前監控勝於事後檢驗3.非零缺點系統4.為降低食品安全危害而設計5.實施乃架構於SS0P GMP 之基礎上6.SOP、SSOP 需建立在5S之基礎上(5S 整理 整頓 清掃 清潔 教養)參考:屏東縣政府衛生局