問題詳情

49. 下列何種處理可防止水產罐頭中磷化合物形成結晶？
(A) 殺菌後急速冷卻
(B) 添加防腐劑
(C) 脫氣
(D) 加鹽

參考答案

答案：A
難度：適中0.666667
統計：A(96),B(8),C(18),D(10),E(0)