資訊推薦

• 168　Cognac 是法國著名的葡萄產區，以生產下列何種酒著稱？ (A)紅葡萄酒 (B)香檳 (C)白蘭地 (D)白葡萄酒。
• 99　下列飲料何者屬於碳酸飲料？(A)Ginger Ale(B)Juice(C)Mineral Water(D)Milk。
• 179　下列何種不是調酒基本方法之一？ (A)stir (B)build (C)brew (D)blend。
• 185　ml為milliliter的簡寫，cl為centiliter的簡寫，1cl等於 (A)30ml (B)10ml (C)20ml (D)100ml。
• 36.中等學校的輔導工作，應以何種學生為對象?(A)適應不良者 (B)身心障礙者(C)全體學生 (D)低社經背景者
• 35.在強化學生的自律性動機中，主張個體行為的養成應該是個體主動積極，強調個體自由選擇、自我決定以及自我實現而來，請問這是屬於何種取向的動機理論？(A)行為取向 (B)人本取向 (C)認知取向 (D)
• 4、兒童從玩蹺蹺板中了解「平衡」的涵意，此在布魯納(Bruner)的認知理論上，表示孩童屬於何種認知表徵階段？(A)符號(B)影像(C)感官(D)動作。
• 164　下列有關 Vodka 的敘述，何者錯誤？ (A)以馬鈴薯及穀類釀造而成 (B)最早是使用裸麥蒸餾 (C)無色、無嗅、無味 (D)是調製 Bloody Mary 的基酒。
• 在荷據時期，荷蘭人築城防禦，用來做為商業及行政中心，當時稱為「普羅民遮城」，漢人稱之為「紅毛樓」或「番仔樓」的是下列哪一個古蹟？(A)安平古堡(B)祀典武廟 (C)英商德記洋行 (D)赤崁樓)。
• 95　下列何者是不含香料之碳酸飲料？(A)橘子汽水(B)蘇打水(C)沙士(D)可樂。
• 100　下列何者不是碳酸氣飲料？(A)Soda Water(B)Mineral Water(C)Ginger Ale(D)Coke。
• 180　雞尾酒之調製方法中，直接將材料一一加入於用來服務客人之杯中的方法，稱為： (A)Build (B)Stir (C)Shake (D)Blend。
• 186　調製雞尾酒所加入的洋蔥珠作用為何？ (A)加強酒味 (B)加重色澤 (C)去除甜味 (D)裝飾。
• 79. 下列是一段現代散文，請依文意選出排列順序最恰當的選項：「頭上是一片藍天， ／(甲)整整有半年的時間，就是你不抬頭 (乙)一個小小的家，坐落在這樣闊氣的天地間 (丙)那無盡的藍也要映進你的眼裡
• 7.動態評量(dynamic assessment)著重評量學習歷程與認知改變，並強調與受試者的 互動，融合教學與評量。動態評量主要以下列哪一種理論為基礎？(A)皮亞傑(J. Piaget)的認知發展
• 39.說話之聲音音調、音量、音質的異常是屬於 (A)構音障礙 (B)聲音異常 (C)語暢異常 (D)語言發展遲緩
• 96　下列何者屬於碳酸性飲料？(A)Juice(B)Milk(C)Ginger Ale(D)Red Wine。
• 173　Tia Maria是一種香甜酒，原產於下列那一個國家？ (A)墨西哥 (B)法國 (C)牙買加 (D)愛爾蘭。
• 181　雞尾酒B&B是以何種方法調製而成？ (A)攪拌法 (B)飄浮法 (C)搖盪法 (D)電動攪拌法。
• 205　紅葡萄酒比白葡萄酒有較長的生命週期，因紅葡萄酒含有較多的： (A)酒精 (B)單寧 (C)塔塔酸 (D)酒石酸。
• 37. 下列哪一個理論主張教師在學生的學習過程中應扮演「鷹架」(scaffolding)的角色？(A)批判理論 (B)認知發展論(C)建構主義 (D)符號互動論
• 位在昔日的二鯤鯓，不僅配有英國的阿姆斯壯巨砲，而且也是全臺第一座西式砲臺的是下列哪一個古蹟？(A)二鯤身砲台 (B)四草砲台 (C)巽方砲台 (D)安平小砲台)。
• 174　有關Sole Gin，何者敘述何者錯誤？ (A)是一種蒸餾酒 (B)是一種香甜酒 (C)酒精度為21～30％ (D)不是琴酒。
• 182　與刻度調酒杯搭配使用，倒出飲料時，可防止冰塊掉入杯中的是： (A)Jigger (B)Bar Spoon (C)Shaker (D)Strainer。
• 206　「Racking」在葡萄酒釀造過程的主要功能是： (A)添加色澤 (B)除去沈澱物 (C)增加澀度 (D)改變酒精濃度。