問題詳情

31. 麵包基本發酵過久其表皮的性質？
(A)韌性大
(B)易脆裂呈片狀
(C)堅硬
(D)薄而軟。

參考答案

答案：B
難度：非常簡單0.916667
統計：A(1),B(44),C(1),D(1),E(0)