問題詳情

58.( )油麵製作宜選用
(A)特高筋麵粉
(B)中筋麵粉
(C)低筋麵粉
(D)小麥澱粉(澄粉)。

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)