問題詳情
25. 下列有關蛋白中之蛋白質的敘述何者是錯誤的？
(A)卵白蛋白屬於一種磷醣蛋白
(B)伴白蛋白（conalbumin）可與生物素（biotin）結合
(C)卵類黏蛋白屬於一種醣蛋白質
(D)卵黏蛋白與蛋白的起泡性有關
參考答案
答案：B
難度：適中0.52381
統計：A(37),B(209),C(51),D(42),E(0)
用户評論
【黃詩涵】評論
生蛋白中含有抗生素avidin,可與生物素之酵素作用
【徐可】評論
生蛋白中含有抗生物素avidin，這是一種多胜肽，可與含生物素之酵素作用。