問題詳情

115.帶蓋土司烤焙出爐，發現有銳角（俗稱出角）情況，可能是下列哪個原因？　
(A)入爐時麵糰高度不夠高　
(B)烤焙溫度太高　
(C)最後醱酵時間太久　
(D)基本醱酵不夠

參考答案

答案：C
難度：計算中-1
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【蔡宜珊】評論

(B)3300立方公分