問題詳情

47. 長久以來被作為植物性食品殺菁是否適宜的指標是那一種酵素？
(A)過氧化酶
(B) 多酚氧化酶
(C) 脂氧合酶
(D)鹼性磷酸酯酶

參考答案

答案：A
難度：簡單0.743034
統計：A(240),B(37),C(15),D(17),E(0)