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6 銀絲捲是屬於發酵麵食。 (A)O(B)X
問題詳情
6 銀絲捲是屬於發酵麵食。
(A)O
(B)X
參考答案
答案:A
難度:簡單0.777778
統計:A(7),B(1),C(1),D(0),E(0)
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129 .酒吧檯內使用的砧板,以何種材質最符合衛生條件? (A)木製品 (B)竹製品 (C)塑膠製品 (D)不銹鋼製品。 (A)O(B)X
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138 .1瓶750cc的琴酒,依樣本餐廳標準單位45cc計算,允許賣多少杯量? (A)20杯 (B)18杯 (C)16杯 (D)14杯。 (A)O(B)X
資訊推薦
71. 小琪擅於玩拼圖及走迷宮遊戲。她在哪一項智慧上可能有較獨特的能力? (A) 自然智慧(naturalist intelligence) (B) 體能智慧(bodily-kinesthetic i
下列有關救護溺水者方法中何者為錯?(A)用木板或衣服投予溺者後將其牽引至岸邊 (B)將竹竿或繩索投至溺水者旁使其握住 (C)從溺者前方游去並用挽胸運送法救溺 (D)從溺者後方游去並用挽胸運送法救溺
為身心障礙者個別需求而調整的體育課程與活動稱為:(A)特殊體育(B)殘障體育(C)適應體育(D)個別體育
130 .客人點長島冰茶(Long Island Ice Tea)以下材料,何者不須準備? (A)葡萄酒 (B)琴酒 (C)伏特加 (D)深色蘭姆酒。 (A)O(B)X
143 .Seltzer Water是一種碳酸水,如果用完了,由下列何種可代替? (A)Ginger Ale (B)7-Up (C)Tonic Water (D)Club Soda。 (A)O(B)
139 .日本人常飲用「Scotch Mizuwali」,其調製材料是 (A)威士忌+水 (B)威士忌+蘇打水 (C)白蘭地+水 (D)蘭姆酒+蘇打水。 (A)O(B)X
47.基於行動結果的影響而約束個人的行動,如對大眾的影響等(A)直接的社會控制(B)間接的社會控制(C)積極的社會控制(D)消極的社會控制
教師不當體罰將受到法律的制裁,此是保障學生的何種權利?(A)人身自由權(B)財物權(C)隱私權(D)自治權
7 魚翅餃皮用沸水製麵糰會有較韌之口感。 (A)O(B)X
2 製作蒸餃的麵糰與水餃的麵糰完全相同,其差異只是水餃是煮熟的,而蒸餃是蒸熟的。 (A)O(B)X
105.魏克斯勒Wechsler(A)生理計量法(B)心理年齡(C)比率智商(D)離差智商
144 .「Neat」在專有名詞的慣例稱一杯純飲的酒,也稱為 (A)Standard (B)Dry Drink (C)Shot Drink (D)Straight Up。 (A)O(B)X
139.認為學校教育並不符合教育機會均等的原則,不同家庭背景的學生,透過學校教育之後,進而影響到將來職業地位的高低,而產生社會階層再製的現象(A)Bowles&Gintis(B)Collins(C)D
8 台式月餅、發糕是屬於糕(漿)皮麵食。 (A)O(B)X
51.交互教學法(A)Lewin李溫(B)Piaget(C)巴林莎&布郎Plincsar&Brown(D)Glaserfeld
145 .酒吧調酒常用的糖,以下是哪一種最方便? (A)糖水(Simple Syrup) (B)砂糖(Granulated Sugar) (C)蜜糖(Honey) (D)冰糖(Candy sugar
足球開始比賽時,開球方應將球(A)向後踢 (B)向前踢 (C)都可以 (D)以上皆非
13 冷水麵食包括燒賣、蒸餃等。 (A)O(B)X
118.組織再造的方式,與其他外部的組織建立合作關係,如策略聯盟(A)管理結構再造(B)成員角色再造(C)經營理念再造(D)組織型態再造(E)進行跨組織再造----P.141
9 水晶餃、鍋貼屬於冷水麵食。 (A)O(B)X
古典制約與操作制約最大的不同是?(A)古典制約強調聯結,操作制約強調增強(B)古典制約強調刺激類化,操作制約強調刺激區辨(C)古典制約強調刺激物,操作制約強調增強物(D)古典制約強調生理反應,操作制約
14.設計教學法(projectmethod)是一種解決問題,培養創造能力的教學法。使此種教學方式擴充應用範圍者是(A)杜威(B)洛克(C)克伯屈(D)斯賓賽
150 .通常電動攪拌機(Blender)之使用時機,下列何者為非? (A)有水果類之塊狀材料需攪碎時 (B)打Frozen Cocktail時 (C)同種雞尾酒須短時間打幾十人份時 (D)調長島冰
155 .以下哪一種材料在製作雞尾酒時不可放入雪克杯中搖盪? (A)含碳酸氣飲料 (B)新鮮果汁 (C)雞蛋 (D)牛奶。 (A)O(B)X
59.校長新聘一位教務主任,並將工作授權給他自主決定,校長並給予指導協助提供相關資訊(A)動盪領導(B)香蕉皮領導(C)後英雄式領導(D)授權賦能領導(E)建構式領導----P.72