資訊推薦

• 143 .Seltzer Water是一種碳酸水，如果用完了，由下列何種可代替？　(A)Ginger Ale　(B)7-Up　(C)Tonic Water　(D)Club Soda。 (A)O(B)
• 139 .日本人常飲用「Scotch Mizuwali」，其調製材料是　(A)威士忌＋水　(B)威士忌＋蘇打水　(C)白蘭地＋水　(D)蘭姆酒＋蘇打水。 　 (A)O(B)X
• 47.基於行動結果的影響而約束個人的行動，如對大眾的影響等(A)直接的社會控制(B)間接的社會控制(C)積極的社會控制(D)消極的社會控制
• 教師不當體罰將受到法律的制裁，此是保障學生的何種權利？(A)人身自由權(B)財物權(C)隱私權(D)自治權
• 7 魚翅餃皮用沸水製麵糰會有較韌之口感。 (A)O(B)X
• 2 製作蒸餃的麵糰與水餃的麵糰完全相同，其差異只是水餃是煮熟的，而蒸餃是蒸熟的。 (A)O(B)X
• 105.魏克斯勒Wechsler(A)生理計量法(B)心理年齡(C)比率智商(D)離差智商
• 144 .「Neat」在專有名詞的慣例稱一杯純飲的酒，也稱為　(A)Standard　(B)Dry Drink　(C)Shot Drink　(D)Straight Up。 　 (A)O(B)X
• 139.認為學校教育並不符合教育機會均等的原則，不同家庭背景的學生，透過學校教育之後，進而影響到將來職業地位的高低，而產生社會階層再製的現象(A)Bowles&Gintis(B)Collins(C)D
• 8 台式月餅、發糕是屬於糕(漿)皮麵食。 (A)O(B)X
• 51.交互教學法(A)Lewin李溫(B)Piaget(C)巴林莎&布郎Plincsar&Brown(D)Glaserfeld
• 145 .酒吧調酒常用的糖，以下是哪一種最方便？　(A)糖水（Simple Syrup）　(B)砂糖（Granulated Sugar）　(C)蜜糖（Honey）　(D)冰糖（Candy sugar
• 足球開始比賽時，開球方應將球(A)向後踢 (B)向前踢 (C)都可以 (D)以上皆非
• 13 冷水麵食包括燒賣、蒸餃等。 (A)O(B)X
• 118.組織再造的方式，與其他外部的組織建立合作關係，如策略聯盟(A)管理結構再造(B)成員角色再造(C)經營理念再造(D)組織型態再造(E)進行跨組織再造----P.141
• 9 水晶餃、鍋貼屬於冷水麵食。 (A)O(B)X
• 古典制約與操作制約最大的不同是？(A)古典制約強調聯結，操作制約強調增強(B)古典制約強調刺激類化，操作制約強調刺激區辨(C)古典制約強調刺激物，操作制約強調增強物(D)古典制約強調生理反應，操作制約
• 14.設計教學法(projectmethod)是一種解決問題，培養創造能力的教學法。使此種教學方式擴充應用範圍者是(A)杜威(B)洛克(C)克伯屈(D)斯賓賽
• 150 .通常電動攪拌機（Blender）之使用時機，下列何者為非？　(A)有水果類之塊狀材料需攪碎時　(B)打Frozen Cocktail時　(C)同種雞尾酒須短時間打幾十人份時　(D)調長島冰
• 155 .以下哪一種材料在製作雞尾酒時不可放入雪克杯中搖盪？　(A)含碳酸氣飲料　(B)新鮮果汁　(C)雞蛋　(D)牛奶。 　 (A)O(B)X
• 59.校長新聘一位教務主任，並將工作授權給他自主決定，校長並給予指導協助提供相關資訊(A)動盪領導(B)香蕉皮領導(C)後英雄式領導(D)授權賦能領導(E)建構式領導----P.72
• 146 .調一杯雞尾酒，內含有雞蛋及牛奶，應以何種方法調製最恰當？　(A)直接注入法（Building）　(B)攪拌法（Stirring）　(C)搖盪法（shaking）　(D)霜凍法（frozen
• 某學生被視為班上的「開罐器」，常能掌握同儕脈動，打破僵硬氣氛，增進班上同學融洽相處。此顯示該生的下列何種智力？(A)組合智力(B)經驗智力(C)人際智力(D)自知智力
• 實作評量的評分規準，可以利用統計量表的技巧來達成，以下何者是比較適合的方法？(A)卡方考驗(ChiSquareTest)(B)積差相關(product-momentcorrelation)(C)多元尺
• 14 燙麵適合於麵條之製作。 (A)O(B)X