問題詳情

188.( )下列何種原料可增強麵糰之筋性
(A)鹽
(B)胚芽
(C)還原劑
(D)酵母。

參考答案

答案：A
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)