問題詳情

16. 下列何種菌種可分解大豆中的蛋白質，以產生出大量的游離胺基酸？
(A) Pediococcus halophilus
(B) Saccharomyces rouxii
(C) Strpococcus faecalis
(D) Aspergillus oryzaeˉ

參考答案

答案：D
難度：適中0.690722
統計：A(46),B(55),C(19),D(268),E(0)

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