資訊推薦

• 42. 下列哪一種維生素對光最敏感，容易因為照光而被破壞？(A) 生物素 (B) 泛酸 (C) 維生素B1 (D) 維生素B2
• 43. 為了澄清果汁或水果酒而添加的澄清劑是：(A) 澱粉分解酵素 (B) 蛋白質分解酵素 (C) 果膠分解酵素 (D) 纖維分解酵素
• 44. 乾性油指的是：(A) 含有多量飽和脂肪酸的植物性油脂(B) 埋藏在動物肌肉、組織內的不可見油脂(C) 含有較多不飽和的油酸，在空氣中不容易固化的植物油(D) 含有較多亞麻油酸及次亞麻油酸的植物
• 45. 下列有關茶的敘述何者正確？(A) 烏龍茶是全發酵茶(B) 茶葉所含的兒茶素對光線不敏感(C) 兒茶素在茶葉製造過程中會被氧化成縮合丹寧，造成茶色的改變(D) 茶胺酸是茶葉香味的主要成分
• 46. 食品中常添加EPA、DHA，此二者是屬於：(A) 胺基酸 (B) 脂肪酸 (C) 醣類 (D) 維生素
• 47. 下列何者與葡萄糖作用後會有紅色沉澱產生？(A) 斐林試劑(Fehling’s reagent) (B) 丙烯醛( acrolein )(C) 縮二脲( biuret) (D) 茚三酮( nin
• 48. 油脂皂化價之單位是：(A) mg KOH/ g試樣 (B) g碘/ 100 g試樣(C) mg KOH/ 100 g試樣 (D) g碘/ g試樣
• 49. 下列何種物質在氫化油中可能會出現，食用過多會導致心血管疾病罹患率增加而對人體有危害？(A) 反式脂肪酸 (B) 飽和脂肪酸 (C) 乳糜微粒 (D) 硬脂酸
• 50. 下列有關修飾澱粉(modified starch )的敘述，何者錯誤？(A) 酸化澱粉( acid -modified starch )是經稀酸處理而得(B) 糊化澱粉( gelatinize
• 43. 臺灣四大溫泉區中，若您想要來一趟泥漿護膚，下列何者是最佳的選擇？(A) 陽明山溫泉 (B) 北投溫泉 (C) 關仔嶺溫泉 (D) 四重溪溫泉
• 44. 以溫泉時軸面言，臺灣最早的溫泉區是下列哪一個？(A) 北投溫泉 (B) 大坑溫泉 (C) 關仔嶺溫泉 (D) 谷關溫泉
• 45. 下列哪一個國家風景區最後成立？(A) 大鵬灣 (B) 東部海岸 (C) 花東縱谷 (D) 西拉雅
• 46. 酸柑茶是客家人惜福愛物下的產物，做為伴手禮十分恰當，針對酸柑茶的敘述何者為非？(A) 將不易入口的桶柑與醫藥知識結合精研而成(B) 保存期限可高達10年以上(C) 九蒸九曬至內外全乾，避免長出
• 47. 臺灣四面環海，屬於島嶼國家，極適合發展海洋觀光，下列敘述何者為非？(A) 極適合開發跳島旅遊遊程(B) 郵輪跳島乘坐人數眾多，最大痛點就是旅館不足(C) 臺馬航線超過100海浬，也是藍色公路中
• 48. 下列哪一個國家風景區管理處榮獲首屆「亞太永續行動獎」金獎及「臺灣永續行動獎」銅獎等雙獎項？(A) 東北角 (B) 雲嘉南 (C) 大鵬灣 (D) 澎湖
• 49. 若是您要帶領家人體驗農漁文化，深度體驗海口漁村風情，最好選擇下列哪一個休閒農業區？(A) 金湖休閒農業區 (B) 雙潭休閒農業區(C) 枕頭山休閒農業區 (D) 桃米休閒農業區
• 50. 民宿之申請登記應符合下列規定，何者為非？(A) 建築物使用用途以住宅為限 (B) 由建築物實際使用人自行經營(C) 可設於集合住宅區 (D) 客房不得設於地下樓層
• 【題組】2. 請建議盧花公主可以採行排除混淆誤認之虞的具體內容及其方法。(15 分)
• 2. 可視光譜中介於700 nm可見光的色彩是：(A) 紅光 (B) 黃光 (C) 藍光 (D) 綠光
• 3. 以下何者不是色彩學專家？(A) 孟賽爾(Munsell) (B) 奧斯華德(Ostwald )(C) 莎士比亞(Shakespeare ) (D) 牛頓(Newton )
• 4. 以下何者不是奧斯華德色彩系統的觀念？(A) 明度 (B) 彩度 (C) 白色量 (D) 黑色量
• 5. 色彩的情緒與錯覺感的描述，何者不正確？(A) 綠色的冷色令人感到沈靜的感覺(B) 淺紅色感覺比鮮紅色較能感到溫暖的感覺(C) 紅色令人感覺積極傾向(D) 紫色令人感到溫的感覺
• 6. 以下何者是色彩心理作用上影響輕、重感較大的屬性？(A) 明度 (B) 色相 (C) 彩度 (D) 色調
• 7. 號誌設計的色彩意義，以下何者不正確？(A) 橙色：注意、施工中 (B) 黃色：注意、警告(C) 紅色：禁止、停止 (D) 綠色：說明、警示
• 8. 染髮中的挑染技法是在同一底色髮色（例如棕色）中，擇一特定區域染上不同色彩（例如紅色），此配色符合以下何者原理？(A) 強調 (B) 均衡 (C) 統一 (D) 律動