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51. ⼀個人的體重(kg)與身高(m2)的比值稱為:(A)身體質量指標(B)身高對體重指標(C)理想體重指標(D)期望的體重指標
問題詳情
51. ⼀個人的體重(kg)與身高(m2)的比值稱為:
(A)身體質量指標
(B)身高對體重指標
(C)理想體重指標
(D)期望的體重指標
參考答案
答案:A
難度:
非常簡單
0.9
書單:
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用户評論
【用戶】
Chia-Ying Yu
【年級】大二下
【評論內容】身體質量指數(Body Mass Index, BMI)來衡量肥胖程度,其計算公式是以體重(公斤)除以身高(公尺)的平方
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50. 以下何者是台灣十⼤死因?(A)禽流感(B)嚴重急性呼吸道症候群 SARS(C)糖尿病(D)缺鐵性貧血
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52. 下列何者可用來衡量⼀個人的腹部脂肪?(A)BMI(B)必須體脂肪(C)水中秤重法(D)腰圍
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53. [膳食營養素參考攝取量]可以簡稱為?(A)RDIs(B)IDFs(C)DRIs(D)RADs
54. 純素食者最容易引起下列何種營養素缺乏?(A)維生素 B1(B)維生素 B12(C)維生素 C(D)膳食纖維
55. 下列何者為必需脂肪酸?(A)Arachidonic acid(B)Eicosapentaenoic acid(C)Linoleic acid(D)Oleic acid
56. 下列何種維生素的功能與能量釋放無直接關係?(A)維生素 B1(B)泛酸(C)菸鹼酸(D)維生素 B12
57. ⼀個⻑期飢餓的人正在失去:(A)只有脂肪(B)只有肝醣(C)肝醣和脂肪(D)肝醣、蛋白質及脂肪
58. 下列何者不能用來製造身體蛋白質?(A)葡萄糖(B)甘油(C)脂肪酸(D)胺基酸
59. 國人膳食營養素參考攝取量對 19 歲以上的上限攝取量(UL)為何?(A)維生素 A 1000 微克,維生素 C 2000 毫克,維生素 E 3000 毫克(B)維生素 A 1000 微克,維生
60. 美國運動醫學專科學會所命名的女運動員三症候群有那些特徵?(A)體溫異常、無月經週期、憂鬱症(B)睡眠異常、無月經週期、肌肉上癮症(C)飲食異常、無月經週期、骨質疏鬆症(D)血糖異常、無月經週期
61. 下列哪⼀種脂蛋白的氧化與動脈粥狀硬化的成因有關?(A)乳糜微粒(B)低密度脂蛋白(C)極低密度脂蛋白(D)高密度脂蛋白
62. 下列何者為含硫胺基酸?(A)半胱胺酸(B)酪胺酸(C)麩胺酸(D)精胺酸
63. 研究顯⽰,服用下列何者可降低神經管缺陷的風險?(A)菸鹼酸(B)葉酸(C)維生素 C(D)維他命 B12
64. 以葡萄糖作為基準,評估攝入其他食物後血糖上升的情形,稱為該食物之:(A)Amylose Index(B)Sugar Index(C)Glycemic Index(D)Insulin Index
65. 以 Ames test 進行基因毒性測試時,試驗物質⾄少需進行幾個劑量的評估,且最高劑量須足以產生明顯的毒性?(A)6 種(B)5 種(C)4 種(D)3 種
66. 下列何種毒性試驗⻑期以⼝胃管、靜脈或皮下注射⽅式投予實驗動物,觀察在非致死劑量之下所產生的毒性作用,是否有導致疾病發生之可能?(A)急性毒性試驗(B)亞急性毒性試驗(C)基因毒性試驗(D)慢性
67. 請舉出三種與蛋白質合成生成有關的維生素 B 群。(A)Niacin、VitaminB1、VitaminB2(B)VitaminB1、VitaminB2、VitaminB6(C)VitaminB
68. 下列有關鈣的敘述,何者錯誤?(A)膳食纖維會抑制腸道對鈣的吸收(B)血鈣濃度低時,維生素 D 會在腎臟被活化(C)補充劑中鈣的含量相同時,檸檬酸鈣型態的吸收率會較佳(D)血鈣濃度低時,甲狀腺素
2. 殺菌液蛋不得檢出的微生物為何?(A)沙⾨氏菌(B)仙人掌桿菌(C)腸炎弧型菌(D)金黃色葡萄球菌
69. 下列何種蛋白的變異與牛海綿狀腦病(狂牛症)有關?(A)纖維⺟細胞生⻑因子-23(FGF-23)(B)腦源性神經營養因子蛋白(BDNF)(C)克洛素蛋白(klotho)(D)普立昂蛋白(prio
3. 有關食品添加物業者之登錄,下列何者錯誤?(A)食品添加物製造場所無工廠登記業者,可以登錄(B)食品添加物應明顯標示產品登錄碼(C)登錄複方食品添加物 A,成分若含複方添加物 B,後者可以不用將個
70. 何者為健康食品管理法所稱之保健功效? a.增進⺠眾健康、減少疾病危害風險 b.具有實質科學證據之功效 c.治療、矯正人類疾病之效能 d.經中央主管機關公告者(A)abc(B)bcd(C)acd
4. 食品安全監測計畫中有關監測週期,每半年或每批需檢驗⾄少⼀次的,為下列何者?(A)動物性油脂產品(B)肉品加工產品(C)澱粉產品之原料或成品(D)複方食品添加物產品
5. 下列何者是食品添加物類別之保色劑?(A)碳酸鉀(B)硝酸鉀(C)氯化鉀(D)磷酸氫二鉀
6. 亞硫酸鹽使用於金針乾製品,用量以 SO2 殘留量計,為多少 g/kg?(A)2(B)3(C)4(D)5
7. 販賣、貯存食品添加物場所之光線除不得改變食品顏色外,應達到多少米燭光以上?(A)100(B)200(C)300(D)400
8. 在製造中式香腸之預裝秤重包裝(真空)進行生物性危害分析,得知異常時,其危害之防治措施,下列何者錯誤?(A)依標準作業程序進行包裝作業(B)全數經紅外線掃瞄,確認包裝之密封性(C)真空包裝機定期清