問題詳情

86.( )製作大量手工丹麥小西餅，粉與糖油拌勻時應留意
(A)糖油不需打發即可與粉拌勻
(B)分次攪拌
(C)麵粉不經過篩即可與糖油拌勻
(D)一次攪拌完成 方不致麵糰乾硬而不易成型。

參考答案

答案：B
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)