問題詳情
16 對於餐具而言，下列那種方式為有效的濕熱殺菌方法？
(A) 80℃以上之熱水加熱 1 分鐘
(B) 100℃之沸水煮沸 30 秒
(C) 100℃之沸水煮沸 1 分鐘以上
(D) 100℃之蒸汽加熱 1 分鐘以上95 年第二次專門職業及技術人員高等暨普通考試醫事人員、中醫師、心理師、呼吸治療師、營養師、獸醫人員考試試題 代號：11240等 別 ：高等考試類 科：營養師科 目：團體膳食設計與管理全一張（背面）
參考答案
答案：C
難度：適中0.666667
統計：A(5),B(21),C(64),D(5),E(0)