問題詳情
53. 紅麴是使用何種微生物發酵的製品？
(A) Aspergillus spp.
(B) Bacillus subtilis
(C) Candida tropicalis
(D) Monascus spp.
參考答案
答案：D
難度：適中0.546099
統計：A(78),B(12),C(14),D(154),E(0)
用户評論
【amber】評論
(A)Aspergillus spp. 麴菌屬(黃麴等)
【藍哆哆】評論
(B) Bacillus subtilis ：枯草桿菌(C) Candida tropicalis ：熱帶念珠菌(D) Monascus spp.：紅麴菌屬