問題詳情

下列何者是負責食材進貨、切配菜餚等前置作業，並對餐食原料的成本與份量進行管控？
(A) 爐灶師傅
(B) 排菜師傅
(C) 蒸籠師傅
(D) 砧櫈師傅

參考答案

答案：D
難度：適中0.67551
統計：A(50),B(236),C(32),D(662),E(0)

用户評論

【用戶】筱幽

【年級】國三上

【評論內容】(A)食材烹煮、熱炒、調味(B)準備材料、★★...

【用戶】筱幽

【年級】國三上

【評論內容】(A)食材烹煮、熱炒、調味(B)準備材料、★★...