問題詳情
有關專業廚師職稱與別稱，下列敘述何者正確？
(A) 點心師傅又稱紅案
(B) 切割師傅又稱白案
(C) 排菜師傅又稱打荷
(D) 爐灶師傅又稱料清
參考答案
答案：C
難度：簡單0.835063
統計：A(23),B(52),C(724),D(68),E(0)
用户評論
【用戶】ET
【年級】國一下
【評論內容】點心師傅→白案 爐灶師傅→候鑊、炒鍋、掌灶 紅案→砧板、砧櫈、凳子、墩子 排菜→打荷、料清、
【用戶】ET
【年級】國一下
【評論內容】點心師傅→白案 爐灶師傅→候鑊、炒鍋、掌灶 紅案→砧板、砧櫈、凳子、墩子 排菜→打荷、料清、
【用戶】ET
【年級】國一下
【評論內容】點心師傅→白案 爐灶師傅→候鑊、炒鍋、掌灶 紅案→砧板、砧櫈、凳子、墩子 排菜→打荷、料清、