問題詳情

80. 製造鹽鯖時，下列何者為錯？
(A)食鹽有抑制細菌之作用
(B)食鹽有提高鮮度之作用
(C)食鹽有使魚肉脫水之作用
(D)食鹽有增加風味之作用。

參考答案

答案：B
難度：困難0.2
統計：A(1),B(1),C(3),D(0),E(0)