問題詳情

15. 製作麵包時若鹽量錯放為原來兩倍，麵糰經正常基本發酵後則其高度產生下列那種情形？
(A)比較低
(B)比較高
(C)表面會有
裂痕
(D)一樣高。

參考答案

答案：A

統計：A:24,B:6,C:1,D:1,E:0

難度：計算中