問題詳情

17. 依 HACCP，確保食品安全最有效的預防措施，為控制整個食品流程的？
(A)食品酸度
(B)食品重量
(C)食品水分
(D)食品溫度

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)