問題詳情

16. 蛋白質可依照溶解度的不同分類，下列何者為球蛋白(globulin)的溶解特性？
(A)溶於乙醇溶液
(B)溶於中性水
(C)溶於稀酸和稀鹼
(D)溶於中性稀鹽溶液

參考答案

答案：D
難度：計算中-1
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用户評論

【高鈺軒】評論

1. 水溶性蛋白質(albumin)(白蛋白): 溶於水或稀的中性緩衝液中。     EX: 豆蛋白、小麥蛋白2.鹽溶性蛋白質(globulin)(球蛋白): 不溶於水，可溶於鹽溶液(0.4M NaCl)     EX: 花生球蛋白、大豆球蛋白3......看完整詳解