問題詳情

288. 東方美人茶製程中，下列何者不是實施「濕布靜置回潤」製程之目的？
(A)繼續讓它發酵，提升成茶之熟果香氣
(B)減少葉脈硬度，增強葉片韌性，以利揉捻
(C)避免揉捻時茶葉破碎，減少成茶粉末
(D)增加含水量，以利清香之表現。

參考答案

答案：D
難度：適中0.5
統計：A(0),B(0),C(0),D(0),E(0)