問題詳情

4 有關纖維的敘述，下列何者錯誤？
(A)食品中天然存在的纖維稱為膳食纖維
(B)膳食纖維的成分都是由碳水化合物所構成
(C)纖維素、半纖維素、木質素和果膠都屬於膳食纖維
(D)纖維結構是由單醣以 β 鍵結合，人體的消化酵素無法分解

參考答案

答案：B
難度：簡單0.603
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用户評論

【Chimin Chao】評論

(B)選項膳食纖維並非都是由碳水化合物所...

【盧昱維】評論

木質素是非碳水化合物的纖...

【Tiffanie】評論

木質素是由以下四種醇單體所組成，是一種酚類聚合物對香豆醇松柏醇5-羥基松柏醇芥子醇