問題詳情

11. 在餐廳驗收食材檢測項目中溫度最為重要，下列何者是冷凍食材應維持的溫度？
(A) – 6℃以下
(B) – 10℃以下
(C) – 14℃以下
(D) – 18℃以下

參考答案