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229 傳統中國麵食所用的麵粉是高筋麵粉,因為高筋麵粉韌性好,有咬感又好吃。 7 (A)O(B)X
問題詳情
229 傳統中國麵食所用的麵粉是高筋麵粉,因為高筋麵粉韌性好,有咬感又好吃。 7
(A)O
(B)X
參考答案
答案:B
難度:非常困難0
統計:A(1),B(0),C(0),D(0),E(0)
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4.社會學習理論主張道德學習歷程為何?(A)刺激和反應 (B)接納和認同 (C)成熟和發展 (D)觀察和模仿
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235 中式麵食包裝除了考慮貯存、保護、促銷等功能外,尚需考慮環保需求。 (A)O(B)X
資訊推薦
244 月餅之外包裝材料,可以用紙盒包裝。 (A)O(B)X
67.向人提問題,設法駁倒,不提出答案,多面反問,使人體驗無知(A)Iscorates(B)Scorates(C)Plato(D)Aristotle----P.77
21.在現代社會中,不具有扮演適當社會角色所必須的知識與能力者稱為:(A)半文盲 (B)功能性識字 (C)功能性文盲 (D)文盲
12.勒溫(Lewin)提出成功組織革新有三個必要步驟,其順序為何? (A)「解凍-復凍-推動」 (B)「解凍-推動-復凍」 (C)「推動-解凍-復凍」 (D)「推動-復凍-解凍」
147.從經濟層面切入(A)Bowles&Gintis(B)Collins(C)Davis&Moore(D)Althusser----P.116
230 蛋黃酥的層次是因包入油酥,經摺捍所產生的。 (A)O(B)X
下列有關智力的敘述,何者符合現代智力理論的概念?(A)智力是不會改變的 (B)智力與學習成績呈1.0的正相關 (C)環境對智力的影響後期大於早期 (D)父母親和老師可開啟或關閉學生智力的發展
236 中式麵食包裝標示只要有製造商號、住址即可。 (A)O(B)X
245 中式麵食之包裝,應依規定標示。 (A)O(B)X
252 以燙麵製作煎烙之各類麵食較冷水麵做的質地柔軟。 (A)O(B)X
A>B且B>C 所以A>C,兒童認知可以達到這樣的標準,是為布魯納所提出認知發展論的哪一個時期?(A)動作表徵期(B)形象表徵期(C)符號表徵期(D)創作思考期
某班級之英文成績平均數為70分,標準差為5分,若每位學生英文成績分數皆加上5分,則新的標準差應為幾分?(A)5分(B)10分(C)25分(D)50分
一般說來,稱職教師對問題的(A)深層(B)表面(C)專門(D)建構 結構較敏感,他們根據相關領域定理來構思問題。
59.採用史金納的操作制約原理中的連續漸進、立即增強及精熟學習原則,配合輔助員制以適應個別差異的個別化教學(A)學習遷移(B)編序教學(C)精熟學習(D)凱勒計畫(E)微型教學
199 製作燙麵時麵粉吸水量隨溫度升高而增大。 (A)O(B)X
若雲向輔導老師抱怨說她和其他同學一樣的用功,可是成績卻都比不上同學。輔導老師回答說:「這樣的結果的確令人傷心,我想妳一定很難過,而且似乎有一點覺得自己不如人的感覺。」輔導老師所使用的技巧,下列何者最適
237 油炸麵食的包裝要防止氧氣的透過。 (A)O(B)X
246 中式麵食之包裝,可用相同的圖案標示,包裝不同種類的產品。 (A)O(B)X
309 沙琪瑪不適合貯存太久,因易產生油耗味。 (A)O(B)X
304 麵條製品不可以添加防腐劑。 (A)O(B)X
2012 年現代奧運會將在(A)雅典 (B)巴黎 (C)洛杉磯 (D)倫敦舉行
39.國中基本學力測驗,各科計分採用的是:(A)百分數(B)平均分數(C)Z分數(D)量尺分數。
40.公共場所保留殘障停車位的標準是,停車位總數100位,應保留(A)2(B)3(C)4(D)5個殘障停車位。
37.根據教育診斷結果,提供合適的學習方案,並且根據評量的結果修正教學方案的教學,符合下列那種教學的精神?(A)工作分析法(B)診療教學法(C)綜合充實方案。
200 欲使酥(油)皮類產品得到更多的層次,可增加油酥而減少油皮之比例。 (A)O(B)X