問題詳情
20 下列食物的組合何者是利用互補方式達到完全蛋白的效果？
(A)麵包與牛油
(B)紅豆與米飯
(C)麥片與紫米
(D)玉米與魚翅
參考答案
答案：B
難度：簡單0.738
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用户評論
【用戶】Moanmina
【年級】小四上
【評論內容】穀類主要缺乏離胺酸，豆類缺乏甲硫胺酸。因此在飲食調配時二種搭配在一起可達到完全蛋白的效果
【用戶】Moanmina
【年級】小五上
【評論內容】穀類主要缺乏離胺酸，豆類缺乏甲硫胺酸。因此在飲食調配時二種搭配在一起可達到完全蛋白的效果