問題詳情

28. 製作油條不宜選用何種成份的麵粉
(A)高蛋白質
(B)高灰份
(C)高水份
(D)高纖維。

參考答案

答案：C
難度：適中0.4
統計：A(0),B(4),C(8),D(8),E(0)