問題詳情

23. 餐廳購買鱸魚20 條 ( 每條重1 公斤 ) ，購進價格每公斤80 元，經去鱗，去內臟，去頭尾及骨頭，可食部分剩12 公斤，請問切割耗損率是多少？
(A) 20 %
(B) 40 %
(C) 60 %
(D) 80 %

參考答案

答案：B
難度：適中0.530864
統計：A(28),B(172),C(74),D(19),E(0)

用户評論

【薇薇】評論

可以教我公式嗎？這個我的一直學不會

【軒】評論

20/20-12*100%=40%