問題詳情

70. 下列何種食品添加物過去曾使用於麵包中,但經致癌性試驗評估後,被歸類於第二級致癌物而遭禁用:
(A)溴酸鉀
(B)二甲基亞硝胺
(C)糖精
(D)BHA

參考答案

答案:A
難度:適中0.5
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用户評論

【用戶】比卡啾๑◕◡◕๑

【年級】小六下

【評論內容】致癌物分級描述說明致癌物質1級Group 1確定為致癌物質Carcinogenic to humans流行病學證據充分加工肉品、菸、酒、檳榔、多氯聯苯、甲醛、黃麴毒素2A級Group 2A極有可能為致癌物質Probably carcinogenic tohumans流行病學證據有限或不足,但動物實驗證據充分紅肉、高溫油炸食物、丙烯醯胺、除草劑(馬拉松、DDT等)、氯仿、鉛2B級Group 2B可能為致癌物質Possibly carcinogenic tohumans流行病學證據有限,且動物實驗證據有限或不足咖啡、赭麴毒素、溴酸鉀、電磁波3級Group 3無法歸類為致癌物質Not classifiable as toits carcinogenicity to humans流行病學證據不足,且動物實驗證據亦不足或無法歸入其他類別茶、印刷油墨、糖精、三聚氰胺、汞